Daging Sapi Bumbu Cabe Ketumbar. Aroma dan rasa ketumbar sangat pas sebagai marinasi bumbu daging. Rasanya mengingatkan dengan Dendeng Sapi, namun kali ini dagingnya masih juicy! Daging sapi adalah salah satu jenis daging yang umum dikonsumsi sehari-hari oleh masyarakat Indonesia.
Lumuri daging sapi dengan bumbu halus, Kecap Manis Bango, ketumbar bubuk, minyak, dan air asam jawa. Bakar di atas bara api hingga matang sambil sesekali diolesi bumbu. Masakan daging sapi bumbu rendang enak ini mempunyai cita rasa yang enak dan di sukai oleh anak anak maupun para orang tua. Kamu dapat membuat Daging Sapi Bumbu Cabe Ketumbar menggunakan 10 bahan dengan 4 langkah sederhana. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Daging Sapi Bumbu Cabe Ketumbar
- Siapkan 800 gr daging sapi.
- Sediakan 15 batang cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 7 bawang merah.
- Sediakan 1 jempol lengkuas.
- Sediakan 2 batang sereh.
- Siapkan 7 biji kemiri.
- Sediakan 1 sdm ketumbar butiran.
- Siapkan 1 sdm bubuk cabe merah.
- Siapkan Secukupnya gula pasir, garam, royco, air, minyak goreng.
Bunda dapat memasak tanpa menggunakan cabe dan saat disajikan di tambah dengan sambal bawang. Cabai bubuk secukupnya (jika menginginkan pedas). Cara membuat : Tumis bawang merah hingga mengeluarkan aroma, kemudian tambahkan bawang putih dan ketumbar yang sudah dihaluskan. Lumuri daging dengan campuran bumbu halus, aduk rata.
Langkah-langkah membuat Daging Sapi Bumbu Cabe Ketumbar
- Cuci dan potong daging sesuai selera..
- Haluskan bumbu dengan Chopper / blender..
- Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukan daging, aduk sampai daging berubah warna, biarkan sedikit gosong pada salah satu sisi dagingnya, supaya keluar aroma ketumbar nya. Beri air untuk proses merebus daging sampai empuk. Beri garam gula, penyedap, sampai pas rasanya. Tutup wajan, masak sekitar 30menit. Sesekali diaduk supaya mateng merata..
- Setelah daging empuk, kuahnya sat, bumbu semakin berwarna coklat, aduk kembali, matikan kompor..
Tambahkan kecap manis dan kaldu sapi bubuk, aduk kembali hingga rata. Potong daging sapi tidak terlau besar supaya bumbu nya nanti meresap sampai ke dalam dagingnya. Lebih bagus yang bagian has dalam, tetapi bagian yang lain juga tidak masalah sih. Resep Olahan Daging Sapi – Indonesia memang dikenal dengan berbagai macam budayanya. Siapkan sebuah wadah, lalu masukkan bawang merah, garam, lada, gula, ketumbar, jintan yang Bahan dan bumbu-bumbu untuk sebelum memasak sup tomat daging asap sangatlah sederhana.
