Gulai kepala dan kaki kambing. Untuk anda pecinta menu masakan sate dan gule, kali ini kami akan menghadirkan menu spesial dan berbeda untuk anda yaitu menu masakan sate dan gulai kepala. Hay Teman-teman di sini saya akan memasak Resep Gulai Kepala Kambing , Kalo ada yang belum tau cara membuat Gulai Kepala Kambing, yuk tonton video nya terus. Sebenarnya cara membuat gulai kepala kepala kambing sangatlah mudah dan sederhana cocok bagi para remaja gaadis yang mau belajar memasak daging gulai kambing.
Hampir sama seperti iga, kaki kambing tak memiliki lemak berlebih. Contact Gulai Kepala kambing on Messenger. Juragan daging sapi dan kambing blitar. You can have Gulai kepala dan kaki kambing dengan 27 bahan dan 6 langkah mudah. Here is how you achieve that.
Bahan-bahan Gulai kepala dan kaki kambing
- It’s 1 buahkepala kambing utuh.
- It’s 2 buahkaki kambing utuh.
- It’s 6 buahdaun salam.
- It’s 5 buahdaun jeruk.
- Siapkan Secukupnyaair perasaan jeruk nipis/nanas.
- Siapkan 500 mlsantan kental.
- It’s 1.000 mlsantan cair.
- Siapkan 3 buahasam jawa.
- It’s Daun pepaya untuk membungkus potongan kepala dan kaki kambing.
- Sediakan secukupnyaGaram.
- Siapkan secukupnyaPenyedap rasa.
- Siapkan secukupnyaGula.
- Siapkan Minyak secukupnya untuk menumis.
- Sediakan 1 batangsereh.
- Sediakan secukupnyaAir.
- Siapkan Bumbu halus.
- Sediakan 15 siungbawang merah.
- Sediakan 10 siungbawang putih.
- Siapkan 1 ruaskunyit.
- It’s 2 ruasjahe.
- Sediakan 1 ruaslengkuas.
- Sediakan 2 butirpala.
- Sediakan 1/2 sdmketumbar.
- Siapkan 4 butircengkeh.
- Sediakan 2 ruaskayu manis.
- Siapkan 1/2 sdtmerica.
- Siapkan secukupnyaKapulaga.
Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Atau jika anda tidak suka masakan kambing bersantan, bikin saja Krengsengan Daging atau Sop Kambing a la Jakarta. Gulai kepala ikan sangat enak dan lezat disajikan bareng dengan nasi hangat ,,mmh pasti sedap enak banget. Sobat bisa mencoba bereksperimen dengan resep gulai-gulai lainnya seperti resep gulai ayam, gulai kambing, gulai telur, gulai sapi dan gulai lainnya.
Gulai kepala dan kaki kambing(instruksi)
- Bakar kepala dan kaki kambing utuh hingga bulu-bulu yang ada di kepala dan kaki hingga benar" bersih..
- Potong kecil-kecil bagian kaki dan kepala kambing kecuali bagian gigi (buang giginya) kemudian baluri dengan air jeruk/buah nanas agar bau perengusnya hilang..
- Lalu bungkus potongan kaki dan potongan kepala kambing dengan daun pepaya dan rebus potongan tadi kedalam air mendidih sampai kurang lebih 1 jam atau benar" empuk. Angkat kepala kambing dan kaki kambing yang dibungkus daun pepaya..
- Panas minyak di wajan kemudian tumis bumbu halus hingga wangi dan kering. Lalu masukkan daun salam,sereh,daun jeruk,garam,gula dan penyedap rasa. Lalu aduk hingga rata dan matang. Matikan kompor..
- Masukkan kaki kambing dan kepala kambing ke dalam panci lalu rebus hingga air mendidih. Setelah air mendidih masukkan bumbu halus yang tadi sudah ditumis kedalam rebusan potongan tadi. Lalu aduk hingga tercampur rata..
- Masukkan santan cair hingga mendidih. Lalu tambahkan santan kental aduk hingga tercampur rata dan mendidih. Lalu tambahkan bawang goreng. Angkat dan siap disajikan..
Bukan hanya sate atau gulai, bagian lain dari hewan ternak kambing khususnya di wilayah Solo kerap diolah menjadi tengkleng. Jika biasanya hanya ditampilkan bagian tulang kaki dan bagian tubuh, lain halnya dengan tengkleng kepala kambing yang dipamerkan oleh warganet berikut ini. Resep Gulai Kambing. resep olahan daging kambing selanjutnya yang bisa kamu coba yaitu resep gulai kambing. mudah untuk di praktekkan dan yang pasti menggugah selera. gambar via: www.idememasak.com. Gulai dengan bumbu mantap pada daging kambing mampu merefleksikan kekayaan rempah Indonesia. Resep Gulai Kambing – Anda masih ingat 'Lebai Malang'?
