Gulai kambing kacang hijau. Bagi para pecinta kuliner Indonesia, mungkin menu ini bisa jadi inspirasi bagi kamu di hari raya Idul Adha. Gulai Kambing Kacang Hijau, hidangan lezat asal. Gulai Kambing Kacang Hijau ini perpaduan antara gulai kambing dengan kacang hijau yang disajikan di piring.
Namun, bagaimana jika gulai kambing dikombinasi dengan kacang hijau? Gule (Gulai) Kambing Kacang Hijau – Surabaya Style Goat Mung Bean Curry -. Namun sebenarnya di Gulai Kambing Kacang Hijau Pekalongan ini terdapat isian yang tidak umum seperti kacang hijau tersebut dan juga bumbu unik lainnya. Kamu dapat membuat Gulai kambing kacang hijau dengan 21 bahan dan 3 langkah mudah. Here is how you achieve that.
Bahan-bahan Gulai kambing kacang hijau
- Siapkan 1 kilodaging kambing.
- It’s 4 sdmminyak goreng utk menumis.
- Siapkan 5 butircengkeh.
- Sediakan 3 cmkayu manis.
- Sediakan 3 batangsereh geprek.
- Siapkan 6 lembardaun jeruk.
- Siapkan 1,5 litersantan.
- Siapkan secukupnyaGaram.
- Siapkan secukupnyaGula.
- Siapkan secukupnyaPenyedap rasa.
- Sediakan secukupnyaAir.
- Sediakan Kacang hijau secukupnya (bila tidak suka tidak di pakai).
- Siapkan Bumbu halus.
- Sediakan 8 siungbawang merah.
- Sediakan 6 siungbawang putih.
- It’s 3 sdtketumbar.
- It’s 6 butirkemiri.
- It’s 1,5 sdtjinten.
- Sediakan secukupnyaPala.
- Sediakan 1 ruas jarikunyit.
- Sediakan 1 ruas jarijahe.
Makanan yang dikenal sebagai Gulai Kacang Ijo ini memang sangat membuat penasaran. Sebenarnya untuk sajian menu gulai kambing kacang hijau sama seperti bisnis gulai pada umumnya. Hanya saja kebutuhan bahan utama yang Anda perlukanmengalami perpedaan. Daging kambing dan kacang hijau menjadi kebutuhan pertama yang perlu dipersiapkan dalam menjalankan bisnis tersebut.
Gulai kambing kacang hijau(instruksi)
- Cuci bersih daging kambing, kemudian didihkan air setelah itu masukkan daging kambing tunggu sampai 5 menit setelah 5 menit matikan api diamkan selama 30 menit setelah itu buang air didihan pertama ganti dengan yang baru didihkan lagi air dan masukkan daging selama 7 menit (untuk daging lemih empuk) dan tiriskan.
- Didihkan air untuk memasak kacang hijau tunggu sampai pecang kemudian tiriskan, Haluskan bumbu kemudian tumis, masukkan daun jeruk, cengkeh, sereh, dan kayu manis tunggu hingga harum.
- Masukkan daging kambing kemudian tambahkan air secukupnya tunggu sampai mendidih kemudian masukkan kacang hijau, garam, gula, penyedap rasa dan santan, tunggu hingga mendidih dan masukkan bawang merah goreng dan cabai(bila suka pedas) dan gulai kacang hijau siap di hidangkan.
Kambing kacang salah satu ras unggul yang pertama kali di kembangkan di Indonesia. Jenis kambing ini termasuk dalam jenis kambing lokal dan sudah banyak tersebar di hampir seluruh wilayah Untuk pakan yang bisa di berikan untuk kambing kacang yaitu dedaunan atau rerumputan hijau. Gimana rasanya kalau gulai ikan kakap dipadukan dengan kacang hijau? Yang pasti kamu nggak bakal kecewa sama rasanya. Yuk langsung aja simak video selengkapnya dan coba bikin sendiri di rumah. ⠀⠀⠀⠀ #PastiJadi #BahanAsliIndonesia.
