Gulai Ayam Kacang Hijau.
You can have Gulai Ayam Kacang Hijau dengan 25 bahan dan 12 langkah mudah. Here is how you cook that.
Bahan-bahan Gulai Ayam Kacang Hijau
- Siapkan 100 grkacang hijau, rendam kurang lebih 8 jam.
- Siapkan 200 grayam, saya pakai bagian punggung.
- Sediakan 6 siungbawang merah.
- Siapkan 4 siungbawang putih.
- It’s 1 bijipala.
- It’s 1kemiri.
- Sediakan 1 sdtketumbar.
- Sediakan 1 sdtjinten.
- Siapkan 4 butircengkeh.
- Siapkan 2 ruaskunyit (5 cm).
- Sediakan 1 ruasjahe (5 cm).
- It’s 1 ruaslengkuas (5 cm), geprek.
- Sediakan 1 batangserai, geprek.
- Sediakan 2 batangkayu manis.
- Siapkan 4 helaidaun salam.
- It’s 65 mlsantan instan.
- It’s secukupnyagaram.
- It’s secukupnyagula merah.
- Sediakan secukupnyagula pasir.
- Siapkan secukupnyamerica.
- It’s secukupnyaair.
- It’s 8 buahcabe rawit merah.
- It’s 2 siungbawang putih.
- It’s 1 buahjeruk nipis, potong-potong.
- Siapkan secukupnyabawang goreng.
Gulai Ayam Kacang Hijau(instruksi)
- Rebus kacang hijau yang sudah direndam hingga empuk, lalu tiriskan.
- Haluskan bumbu-bumbu : bawang merah, bawang putih, jinten, cengkeh,ketumbar,kemiri,pala,kunyit,jahe,merica,garam,dan gula pasir.
- Rebus ayam hingga empuk lalu angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu yang dihaluskan.
- Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu, masukkan lengkuas, serai, dan daun salam. Tumis hingga harum.
- Tambahkan Air secukupnya lalu tunggu hingga mulai mendidih.
- Masukkan santan instan lalu aduk hingga rata.
- Tambahkan gula merah, dan bisa tambahkan garam atau gula bila belum berasa.
- Sambil menunggu mendidih, buat sambal dengan menghaluskan cabe rawit merah, bawang putih, garam, dan gula.
- Setelah gulai mulai mendidih,tambahkan butiran kacang hijau yang sudah empuk lalu tunggu hingga mendidih.
- Siapkan wadah lalu tuangkan gulai ke dalam wadah, tambahkan sambal, dan potongan jeruk nipis serta bawang goreng diatasnya.
- Nikmati selagi panas bersama dengan nasi putih. Selamat menikmati ^^.
