Jengkol Balado. Lihat juga resep Jengkol Balado enak lainnya! Resep Jengkol Balado – WARNING – Menu ini dapat menyebabkan addiction apalagi kalau disantap dengan nasi hangat, lalaban dan ikan asin peda merah yang dikasih cucuran jeruk limo. Wahh jangan coba-coba untuk yang sedang berdiet!
Tidak heran, bumbu balado dapat dengan mudah ditemukan di pasar. Beberapa contoh makanan yang sering dimasak dengan bumbu balado adalah telur, ayam, dan ikan. Pada resep kali ini, akan dibahas mengenai jengkol bumbu balado. Kamu dapat membuat Jengkol Balado menggunakan 11 bahan dengan 6 langkah gampang. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Jengkol Balado
- Siapkan 500 gr jengkol tua.
- Dibutuhkan 10 buah cabe rawit merah.
- Sediakan 10 buah cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Dibutuhkan 1 sdm garam (sesuai selera).
- Sediakan 1/2 sdt gula.
- Dibutuhkan 1/2 sdt penyedap (bisa skip).
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
Hidangan ini bisa jadi kreasi lain bagi anda pecinta. Cara Membuat Sambal Jengkol Bumbu Padang Balado Pedas : Jengkol yang masih berkulit direbus dengan air dan sedikit abu gosok hingga matang. Buang airnya, lalu rebus kembali dengan air yang baru sampai mendidih. Keprek setiap kepingan jengkol hingga memar.
instruksi membuat Jengkol Balado
- Cuci bersih jengkol, rendam semalaman sambil ganti air tiap 6 jam, lalu rebus jengkol hingga empuk. Setelah empuk lalu tiriskan dan pukul jengkol dengan ulekan hingga memar..
- Goreng jengkol hingga kecoklatan.
- Masukkan bumbu-bumbu ke dalam copper, dan haluskan.
- Tingkat kehalusan sesuai selera, kalau saya suka yg masih agak kasar.
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, masukkan daun salam dan lengkuas, tumis hingga harum lalu masukkan jengkol dan tambahkan 1/2 gelas air..
- Masukkan garam, gula dan penyedap, dan masak lagi hingga bumbu meresap. Koreksi rasa, dan jika air sudah menyusut segera angkat dan sajikan.
Jengkol Balado Hayoo siapa yang gak doyan jengkol cung tangan ???? , Karena aku keluarga betawi makanan yang satu ini udah gak aneh lagi , biar kata orang pait tapi menurut aku enak ko , apalagi kalo udah dicampur nasi uduk , Tips memilih jengkol yang bagus dan pulen , pilih yang kulitnya agak mengkilat , dan em. Jengkol Balado Sambal Terasi Sering dicaci namun kehadirannya sangat dinanti. Mencoba masak balado pedas jengkol, biar bertambah semangat makan jengkolnya, ternyata enak banget ya, saya tambahin hati rempelo ayam jadi tambah maknyuss????????????. Selain jadi makanan khas sunda, orang palembang juga kebanyakan suka sama olahan jengkol, apalagi di sambal balado. #Berburucelemekemas. Banyak resep masakan jengkol yang berbahan utama jengkol, seperti resep semur jengkol, resep rendang jengkol, dan resep jengkol balado.
