Easiest Way to Make Tasty Gule Kambing

Gule Kambing.

Kamu dapat membuat Gule Kambing dengan 28 bahan dan 4 langkah mudah. Here is how you achieve it.

Bahan-bahan Gule Kambing

1. Siapkan 300 griga dan tulangan kambing.
2. It’s 200 grdaging kambing.
3. It’s 1 bungkussantan instan 65ml.
4. Sediakan 1 batangsereh, geprek.
5. Sediakan 5 lembardaun jeruk purut.
6. Sediakan 5 lembardaun salam.
7. Siapkan 1 ruaslengkuas, geprek.
8. Siapkan Kayu manis, sebesar jempol ibu jari.
9. It’s 1 buahbunga lawang.
10. Siapkan 4 buahcengkeh.
11. Sediakan 2 buahkapulaga, geprek.
12. Siapkan Merica bubuk.
13. Sediakan Kaldu sapi bubuk.
14. It’s 15 buahcabe rawit.
15. Siapkan Bumbu yang dihaluskan.
16. It’s 6 siungbawang merah.
17. Siapkan 6 siungbawang putih.
18. It’s 5 butirkemiri (sangrai dulu).
19. Sediakan 1 ruaskunyit (dibakar dulu sebelumnya).
20. Siapkan 1 ruasjahe.
21. Sediakan 1 sdtketumbar halus.
22. Siapkan 1/2 sdtjinten.
23. Siapkan Bumbu rebusan kambing.
24. It’s 1 ruaslengkuas, geprek.
25. Siapkan 1 batangsereh, geprek.
26. Sediakan 3 lembardaun jeruk.
27. It’s 2 lembardaun salam.
28. Sediakan 3 siungbawang putih, geprek.

Gule Kambing(instruksi)

1. Cuci bersih kambing, masukkan ke panci. Masukkan 5 gelas air, sampai semua bagian kambing terendam. Lalu tambahkan bumbu rebusan dan 1 sdt garam kasar. Rebus kurang lebih 15 menit saja, sampai airnya agak susut. Sisakan air rebusan kira2 tinggal 2-3 gelas. Yang mau di presto juga boleh, biar lebih cepet empuk..
2. Tumis bumbu halus, lalu tambahkan sereh, lengkuas, kapulaga, kayu manis, cengkeh, daun salam, daun jeruk, dan merica bubuk. Tumis sampai kekuningan dan wangi. Masukkan iga dan daging kambing yang sudah direbus tadi beserta air rebusannya ya..
3. Setelah mendidih, masukkan santan instan. Tambahkan lagi 2 gelas air minum. Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan gula sesuai selera. Koreksi rasa ya. Oh ya, santan boleh di skip kalo ga mau pake juga gapapa. Karena sebelum dikasih santan juga kuahnya sudah kental. Setelah daging empuk, masukkan cabe rawit bulat. Boleh ditambah kalau suka pedas ya. Masak lagi sekitar 10 menit, lalu matikan api..
4. Gule sudah matang, siap disajikan dengan bawang goreng dan nasi hangat. Tuh iganya sudah lembut banget dan gampang lepasan dari tulangnya. Selamat mencoba, dan selamat menikmati ????.