Jengkol Rica. Dari semur jengkol, jengkol cabe ijo, jengkol rica ada disini. G cuma jengkol lho, ada juga protein nabati dan hewani, dan sayuran yang disajikan dalam menu makanan disini. Jengkol atau jering (Archidendron pauciflorum, sinonim: A. jiringa, Pithecellobium jiringa, dan P. lobatum) adalah tumbuhan khas di wilayah Asia Tenggara.
Another close recipes such as fish rica-rica and asam pedas. Fried fish, probably Moluccan snapper (Lutjanus boutton) in Palopo, South Sulawesi. Jengkol-jengkol menggoda ini diolah dengan berbagai macam bumbu seperti balado, cabe ijo, lada Warung Jengkol juga bisa kamu jadikan tempat untuk memuaskan hasrat menyantap jengkol. Kamu dapat membuat Jengkol Rica menggunakan 19 bahan dengan 1 langkah sederhana. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Jengkol Rica
- Siapkan Bahan :.
- Dibutuhkan 500 gr jengkol, rebus sampai empuk, geprek.
- Sediakan 2 btg daun bawang, iris.
- Dibutuhkan 6 lmbr daun jeruk, iris tipis.
- Siapkan 3 lmbr daun jeruk.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 1 ikat kemangi.
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Siapkan 1 btg serai, geprek.
- Dibutuhkan secukupnya kaldu jamur, gula dan garam.
- Sediakan Ulek kasar :.
- Dibutuhkan 10 bh cabe merah.
- Dibutuhkan 7 bh cabe rawit merah.
- Dibutuhkan Sesuai selera saja, bisa dikurangi atw ditambah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 5 butir bawang merah.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
Jengkol adalah salah satu tanaman yang dikenal dengan baik oleh masyarakat Indonesia. Namun walaupun jengkol memiliki banyak manfaat, ternyata tidak semua orang menyukai jengkol. Umumnya, jengkol diolah dengan cara disemur. Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan Salah satunya adalah rendang jengkol.
Langkah-langkah membuat Jengkol Rica
- Tumis bumbu ulek. Masukkan daun salam, serai, lengkuas dan daun jeruk. Aduk. Sampai harum. Masukkan jengkol. Aduk.. Tambahkan air secukupnya. Masukkan garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata.. Masak sampai air menyusut/kering. Masukkan daun kemangi dan daun bawang. Aduk. Koreksi rasa. Hidangkan…
Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu. Semur jengkol, masakan sederhana rumahan yang sering dijadikan lauk pendamping untuk nasi uduk maupun bintang utama di berbagai perayaan Betawi. Jual beli jengkol langsung dari petani dan supplier seluruh indonesia. Dapatkan harga jengkol termurah di halaman jual jengkol agromaret. Rendang jengkol yang gurih dan pedas terasa maknyus.
