Sambal Tomat Tumis untuk Pelengkap Garang Asem Khas Pekalongan.
Kamu dapat membuat Sambal Tomat Tumis untuk Pelengkap Garang Asem Khas Pekalongan menggunakan 10 bahan dengan 3 langkah sederhana. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Sambal Tomat Tumis untuk Pelengkap Garang Asem Khas Pekalongan
- Siapkan 7 buah tomat hijau.
- Dibutuhkan 4 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 2 ruas lengkuas (memarkan).
- Dibutuhkan 1 batang serai (memarkan).
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya gula pasir.
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk.
- Siapkan Air untuk merebus.
Langkah-langkah membuat Sambal Tomat Tumis untuk Pelengkap Garang Asem Khas Pekalongan
- Potong satu buah tomat menjadi 8 bagian. Rebus air hingga mendidih dan masukkan tomat. Masak kurang lebih 3 menit, lalu angkat. Simpan air rebusan. Karena nantinya bakal digunakan untuk kuah garang asem dan kuah sambel tomat.
- Rajang bawang putih, bawang merah, dan cabe rawit. Tumis hingga harum. Lalu masukkan air rebusan tomat tadi, sedikit aja. Kira-kira 1/4 bagian. Masukkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Lalu masukkan tomat. Tumis sebentar kurang lebih 2 menit. Angkat dan sajikan dengan garang asem.
- Voila! Sambal tomat tumis untuk pelengkap garang asem.
