Gulai kambing. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Resep Gulai Kambing – Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan.
Rebus gulai selama kurang lebih satu jam atau hingga daging kambing matang dan lebih empuk. Jika sudah matang, angkat dan sajikan ke dalam mangkuk bersama dengan irisan mentimun atau acar. Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang spesial di rumah. Kamu dapat membuat Gulai kambing dengan 20 bahan dan 4 langkah mudah. Here is how you achieve that.
Bahan-bahan Gulai kambing
- It’s 500 grdaging kambing.
- It’s 1000 mlsantan encer.
- Siapkan 300 mlsantan kental.
- Sediakan 1000 mlair.
- Siapkan 2 sdtgaram.
- It’s 1/2 sdtmerica bubuk.
- Sediakan 1/2 sdtkunyit bubuk.
- Sediakan 1/4 sdtpala bubuk.
- Sediakan 4 cmkayu manis.
- Siapkan 4 buahcengkeh.
- It’s 1 btgserai geprek.
- Siapkan 3 lbrdaun jeruk.
- Sediakan 6 buahcabe rawit merah.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 6 btrbawang merah.
- It’s 4 siungbawang putih.
- It’s 4 btrkemiri.
- Siapkan 2 buahcabe merah.
- Siapkan 1 sdtketumbar.
- Sediakan 1 sdtjintan.
Di resep ini, Kawan Kuliner bisa terinspirasi untuk membuat menu. Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing.
Gulai kambing (Langkah-langkah)
- Rebus daging kambing dan buang airnya,angkat dagingnya potong sisihkan.
- Tumis bumbu halus tambahkan serai,daun jeruk,kayu manis dan cengkeh tumis hingga harum.
- Masukkan daging kambing yang sudah di potong ke dalam tumisan bumbu,tuang santan encer tambahkan garam,gula,merica bubuk dan cabe rawit masak hingga empuk.
- Kemudian tuang santan kental masak hingga mendidih sambil di aduk agar santan tidak pecah,tes rasa dan tabur bawang goreng.
Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat. Sebelumnya, gulai kambing memang masakan yang dipengaruhi oleh India dan Timur Tengah karena menggunakan kari, serta dihidangkan bersama roti canai. Namun, di Indonesia resep gulai kambing. Resep Gulai Kambing, Sederhana namun Kaya Akan Rasa.
