Sapi lada hitam. Pakai daging sapi bagian has dalam lebih empuk. Sapi Lada Hitam – Beef with Black Pepper Sauce. Almost all Chinese restaurants in Indonesia serve sapi lada hitam, basically stir-fried beef with onion, bell pepper, and scallions in black pepper sauce.
Biasanya yang pertama kali terpikirkan begitu mencari resep masakan daging adalah rendang padang, steak, soto dan yan lainnya. Resep Sapi Lada Hitam – Makanan yang paling cocok untuk menghabiskan pagi dan musim hujan pastilah yang bisa bikin tubuh hangat. Salah satunya dengan memasak resep sapi lada hitam yang kaya akan rempah-rempah. Kamu dapat membuat Sapi lada hitam menggunakan 15 bahan dengan 3 langkah simpel. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Sapi lada hitam
- Dibutuhkan 500 gram daging sapi sengkel.
- Sediakan Bumbu perendam :.
- Dibutuhkan 2 sdm kecap manis.
- Siapkan 4 sdm saus tiram.
- Sediakan 1 sdm kecap asin.
- Siapkan 2 sdm saos tomat.
- Siapkan 1/2 sdm minyak wijen.
- Sediakan Lada hitam crush.
- Dibutuhkan Garam.
- Sediakan Baking soda, sedikit aza, gunanya utk mengempukkan daging.
- Dibutuhkan 2 Bawang putih cacah.
- Siapkan 1 Paprika/ cabe hijau.
- Dibutuhkan 1 Paprika/ cabe merah.
- Siapkan 1/2 Bawang bombay potong kotak.
- Siapkan 1 ruas jari Jahe.
Bukan hanya bikin tubuh hangat dalam sekejap, tetapi juga sangat ampuh menghabisi ancaman penyakit. Menu sapi lada hitam mempunyai cita rasa yang cukup tajam sedikit pedas. Sangat cocok sebagai pelengkap nasi putih. Seringkali menjadi menu untuk pesta atau arisan untuk dinikmati bersama dengan keluarga dan teman.
Urutan membuat Sapi lada hitam
- Daging dipotong2 kotak. Tambahkan bumbu perendam, remas2 agar lebih menyerap. Simpan di kulkas minimal 1 jam.
- Tumis bawang putih, masukkan daging yg sudah direndam bumbu (Jika mau diberi air, jangan terlalu banyak, karena daging juga mengeluarkan air).
- Setelah hampir matang, tambahkan bawang bombay, paprika/cabe. Test rasa.
Tips lainnya adalah gunakan lada hitam yang masih fresh sehingga aroma dan rasanya kuat, berhubung namanya sapi lada hitam tidak lucu kan kalau lada hitamnya tidak terlihat dan tidak terasa. Tumbuk kasar lada hitam butiran untuk mendapatkan lada yang benar-benar fresh. Sebut saja steak, soto, rendang, semur, opor, dan lada hitam. Tak hanya bisa disajikan saat kumpul keluarga, sajian daging sapi juga paling cocok dibuat saat hari raya seperti Idul Fitri dan Natal. Kali ini, Resepkoki mau membagikan salah satu menu variasi daging sapi yang cukup enak, yakni sapi lada hitam.
