Gulai Kambing. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Resep Gulai Kambing – Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan.
Rebus gulai selama kurang lebih satu jam atau hingga daging kambing matang dan lebih empuk. Jika sudah matang, angkat dan sajikan ke dalam mangkuk bersama dengan irisan mentimun atau acar. Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang spesial di rumah. You can have Gulai Kambing dengan 24 bahan dan 6 langkah mudah. Here is how you cook it.
Bahan-bahan Gulai Kambing
- Siapkan 500 gramdaging kambing (lebih enak tambah tulangnya juga).
- Siapkan 1/2 sdtbubuk kayu manis.
- Siapkan 1 batangserai,Geprek,lalu simpulkan.
- Sediakan 1 lembardaun salam.
- It’s 2 lembardaun jeruk (buang tulangnya).
- Sediakan 2 butircengkei,aduk hingga rata.
- It’s 300 mlsantan kental.
- Sediakan 750 mlair.
- Siapkan 1/2 sdtgaram.
- Siapkan 1/2 sdtgula pasir (jika suka).
- Siapkan secukupnyaMinyak goreng.
- Siapkan ????Bumbu Halus ????.
- It’s 2 buahcabai merah besar.
- Siapkan 4 buahcabai rawit merah.
- It’s 3 siungbawang putih.
- It’s 8 siungbawang merah.
- Siapkan 3 cmkunyit.
- It’s 3 cmjahe.
- Sediakan 4 butirkemiri.
- Sediakan 1/2 sdtketumbr bubuk.
- It’s 1/2 sdtjinten bubuk.
- Siapkan secukupnyaPala bubuk.
- Sediakan secukupnyaMerica bubuk.
- Siapkan Kaldu bubuk (jika suka).
Di resep ini, Kawan Kuliner bisa terinspirasi untuk membuat menu. Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing.
Gulai Kambing (Langkah-langkah)
- Potong-potong daging kambing sesuai selera,kemudian cuci bersih,lalu tiriskan.
- Haluskan Bumbu Halus Dengan Blender..
- Tumis bumbu halus dengan api sedang, hingga bumbu benar-benar matang dan berbau harum.
- Masukan daging kambing dengan tulangnya jika suka,masak dengan api sedang sambil di aduk-aduk,samapi daging berubah warna,kemudian tambahkan air, masak sampai mendidih.tamabhkan kayu manis bubuk, garam, kaldu bubuk, merica bubuk,gula pasir, daun jeruk, serai dan cengkih.
- Masak dengan api sedang,sampai daging mengempuk. (Saya pindahkan ke panci) tambahkan santan kental, terus di aduk supaya santan tidak pecah. Masak sampai bumbu meresap dan Koreksi rasanya (Bila perlu) kemudian angkat..
- Gulai Kambing Siap Untuk Di Hidangkan ????.
Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat. Sebelumnya, gulai kambing memang masakan yang dipengaruhi oleh India dan Timur Tengah karena menggunakan kari, serta dihidangkan bersama roti canai. Namun, di Indonesia resep gulai kambing. Resep Gulai Kambing, Sederhana namun Kaya Akan Rasa.
