Gulai Kambing. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Resep Gulai Kambing – Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan.
Rebus gulai selama kurang lebih satu jam atau hingga daging kambing matang dan lebih empuk. Jika sudah matang, angkat dan sajikan ke dalam mangkuk bersama dengan irisan mentimun atau acar. Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang spesial di rumah. You can have Gulai Kambing dengan 22 bahan dan 5 langkah mudah. Here is how you achieve that.
Bahan-bahan Gulai Kambing
- It’s 800 grdaging+tulang kambing.
- It’s 2000 mlAir.
- Sediakan 200 mlSantan instant.
- Sediakan 2 sdmgaram.
- Sediakan 1 sdmgula pasir.
- It’s 1 sdmketumbar bubuk.
- It’s 1/4 sdtlada bubuk.
- It’s 1 bks kecilbawang goreng.
- It’s Bumbu halus:.
- It’s 4 butirbawang merah.
- It’s 3 siungbawang putih.
- It’s 3 butirkemiri.
- Sediakan 50 grcabai kering (rebus).
- Siapkan 1.5 ruas jarikunyit.
- Sediakan 2 ruas jarijahe.
- Sediakan Bumbu cemplung:.
- Sediakan 4 lbrdaun salam.
- Siapkan 2 btgdaun serai.
- It’s 2 lbrdaun jeruk.
- Sediakan 1 btgkecil kayu manis.
- It’s 5 bhcengkeh.
- Sediakan 2 bhkembang peka.
Di resep ini, Kawan Kuliner bisa terinspirasi untuk membuat menu. Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing.
Gulai Kambing(instruksi)
- Siapkan bahan-bahannya bumbu dan daging kambingnya. Potong-potong sesuai selera daging dan tulangan kambingnya..
- Haluskan/blender bumbu halus hingga harum, masukkan daging dan tulangan kambing hingga rata dan berubah warna..
- Beri air biarkan mendidih masukkan bumbu cemplung, biarkan daging menjadi empuk. Gunakan api sedang saja. Biar matang secara perlahan saja..
- Tambahkan santan instant aduk jangan sampai pecah. Masukkan bumbu cemplung, garam, gula pasir, ketumbar bubuk dan lada bubuk biarkan mendidih dan daging empuk..
- Setelah daging empuk koreksi rasa angkat. Sajikan..
Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat. Sebelumnya, gulai kambing memang masakan yang dipengaruhi oleh India dan Timur Tengah karena menggunakan kari, serta dihidangkan bersama roti canai. Namun, di Indonesia resep gulai kambing. Resep Gulai Kambing, Sederhana namun Kaya Akan Rasa.
