Sapi lada hitam. Pakai daging sapi bagian has dalam lebih empuk. Sapi Lada Hitam – Beef with Black Pepper Sauce. Almost all Chinese restaurants in Indonesia serve sapi lada hitam, basically stir-fried beef with onion, bell pepper, and scallions in black pepper sauce.
Biasanya yang pertama kali terpikirkan begitu mencari resep masakan daging adalah rendang padang, steak, soto dan yan lainnya. Resep Sapi Lada Hitam – Makanan yang paling cocok untuk menghabiskan pagi dan musim hujan pastilah yang bisa bikin tubuh hangat. Salah satunya dengan memasak resep sapi lada hitam yang kaya akan rempah-rempah. Kamu dapat membuat Sapi lada hitam menggunakan 16 bahan dengan 6 langkah gampang. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Sapi lada hitam
- Dibutuhkan 300 gr daging sapi has dalam.
- Dibutuhkan 1/2 buah paprika hijau(me: 5 buah cabe hijau besar).
- Sediakan 1 batang daun bawang iris serong.
- Siapkan 1/2 buah bawang bombay.
- Dibutuhkan secukupnya Minyak goreng.
- Sediakan 50 ml air panas.
- Sediakan 2 sdt kecap manis.
- Siapkan 1 Sdm lada hitam,haluskan(me: ulek).
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir.
- Dibutuhkan 2 sdt saus tiram.
- Sediakan Bahan rendaman daging :.
- Sediakan 1 sdt saus tiram.
- Dibutuhkan 1 sdt kecap manis.
- Sediakan Secukupnya wijen untuk garnish.
Bukan hanya bikin tubuh hangat dalam sekejap, tetapi juga sangat ampuh menghabisi ancaman penyakit. Menu sapi lada hitam mempunyai cita rasa yang cukup tajam sedikit pedas. Sangat cocok sebagai pelengkap nasi putih. Seringkali menjadi menu untuk pesta atau arisan untuk dinikmati bersama dengan keluarga dan teman.
Langkah-langkah membuat Sapi lada hitam
- Iris daging tipis2 melawan serat,lalu lumuri daging sapi dg campuran saus tiram dan kecap manis,aduk dan remas2 daging sapi agar bumbu meresap diamkan ± 30 menit (me masukan dlm chiller).
- Iris bawang Bombay,cabe hijau,dan cincang halus bawang putih.
- Panaskan minyak dalam wajan,masukan bawang bombay,bawang putih aduk rata dan tumis sampai harum,lalu masukan irisan cabe hijau,masak sampai layu.
- Selanjutnya masukan daging yg sudah di marinasi,aduk rata dengan tumisan bumbu sampai daging berubah warna,lalu tambahkan bumbu lainnya : kecap manis,saus tiram& garam.
- Tambahkan gula pasir, lada hitam,air (me :air panas) aduk rata sampai semua bahan matang.
- Terahir masukan daun bawang,sy banyakin daun bawangnya ya moms..hehe,aduk sampai tercampur rata,matikan kompor dan daging sapi lada hitam siap di nikmati.
Tips lainnya adalah gunakan lada hitam yang masih fresh sehingga aroma dan rasanya kuat, berhubung namanya sapi lada hitam tidak lucu kan kalau lada hitamnya tidak terlihat dan tidak terasa. Tumbuk kasar lada hitam butiran untuk mendapatkan lada yang benar-benar fresh. Sebut saja steak, soto, rendang, semur, opor, dan lada hitam. Tak hanya bisa disajikan saat kumpul keluarga, sajian daging sapi juga paling cocok dibuat saat hari raya seperti Idul Fitri dan Natal. Kali ini, Resepkoki mau membagikan salah satu menu variasi daging sapi yang cukup enak, yakni sapi lada hitam.
