Gulai Kambing. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Resep Gulai Kambing – Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan.
Rebus gulai selama kurang lebih satu jam atau hingga daging kambing matang dan lebih empuk. Jika sudah matang, angkat dan sajikan ke dalam mangkuk bersama dengan irisan mentimun atau acar. Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang spesial di rumah. Kamu dapat membuat Gulai Kambing dengan 17 bahan dan 4 langkah mudah. Here is how you cook it.
Bahan-bahan Gulai Kambing
- Sediakan 500 gramiga kambing.
- Siapkan 1500 mlair.
- Siapkan 200 mlsantan.
- It’s 1 batangsere.
- Sediakan 3 lembardaun jeruk.
- It’s 2 lembardaun salam.
- It’s 3 butircengkeh.
- Sediakan Garam & gula.
- Siapkan Bumbu halus???? :.
- Sediakan 6 siungbawang merah.
- Sediakan 4 siungbawang putih.
- Siapkan 3cabe merah besar (sktr 30gr).
- Sediakan 3 butirkemiri.
- It’s 1/2 ruas jarikunyit bakar.
- Siapkan 1 cmjahe.
- Sediakan 1/4 sdtpala.
- It’s 1/8 sdtjintan.
Di resep ini, Kawan Kuliner bisa terinspirasi untuk membuat menu. Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing.
Gulai Kambing (Langkah-langkah)
- Rebus iga kambing sampai empuk, sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum & benar2 matang.
- Didihkan kembali 800ml air rebusan iga, masukkan bumbu halus dan iga kambing.
- Tambahkan santan, bumbui garam dan gula, Biarkan sampai kuah agak menyusut, tes rasa. Angkat.
- Sajikan.
Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat. Sebelumnya, gulai kambing memang masakan yang dipengaruhi oleh India dan Timur Tengah karena menggunakan kari, serta dihidangkan bersama roti canai. Namun, di Indonesia resep gulai kambing. Resep Gulai Kambing, Sederhana namun Kaya Akan Rasa.
