Rendang jengkol. Tidak heran, terdapat banyak olahan jengkol. Umumnya, jengkol diolah dengan cara disemur. Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan bumbu lain.
Lihat juga resep Rendang jengkol enak lainnya! Rendang jengkol adalah resep masakan yang terbuat dari buah jengkol yang di masak dengan bumbu rendang khas Minang. Banyak yang sebelumnya mengira bahka resep jengkol ini berasal dari Betawi. Kamu dapat membuat Rendang jengkol menggunakan 17 bahan dengan 5 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Rendang jengkol
- Dibutuhkan 1/4 kg jengkol.
- Siapkan Santan instan (kara).
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 1 sdt merica.
- Dibutuhkan 1 butir kemiri sangrai.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 4 buah cabai rawit merah.
- Dibutuhkan 6 buah cabai keriting merah.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan Lengkuas geprek.
- Dibutuhkan 1 batang sereh.
- Sediakan secukupnya Gula dan garam.
Hal ini memang wajar mengingat di daerah tersebut, makanan ini memang terkenal. Resep Rendang Jengkol walau ada sedikit rasa pedasnya tapi tetap enak ketika dimakan, maklum saja kalau rendang jengkol yang satu ini begitu empuk. Ada sebagian orang yang kurang suka dengan aroma yang ditimbulkan setelah makan jengkol akan tetapi kalau pengolahannya dilakukan dengan benar maka aroma tersebut tidak akan timbul. Rendang is an Indonesian spicy meat dish originating from the Minangkabau region in West Sumatra, Indonesia.
Urutan membuat Rendang jengkol
- Siapkan bumbu kemudian haluskan.
- Rebus jengkol sampai empuk kemudian di geprek.
- Tumis bumbu halus sampai harum tambahan daun jeruk, salam lengkuas dan sereh.
- Tambahan jengkol, masukan santan cair jangan lupa tambahan gula dan garam secukupnya.
- Masak hingga kuah santan menyusut.
It has spread across Indonesia to the cuisinesneighbouring Southeast Asian countries. Rendang is piecemeat — most commonly beef — slow cooked and braised in coconut milk and spice mixture, well until the liquids evaporate and the meat turns dark brown, tender, caramelized. Cara Membuat Rendang Jengkol – Kalau berbicara jengkol dan teman-temannya seperti petai jawa maupun petai cina pasti banyak yang tidak suka dengan makanan ini. Padahal bagi jengkol lovers, jengkol selalu dicari-cari soalnya enak banget. Saya juga termasuk jengkol lovers heehhee.
