Langkah membuat Pempek Dos nikmat

Pempek Dos.

Kamu dapat membuat Pempek Dos menggunakan 21 bahan dengan 9 langkah simpel. Berikut cara merealisasikannya.

Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Pempek Dos

1. Siapkan Bahan biang:.
2. Sediakan 500 ml air.
3. Sediakan 4 sdt garam.
4. Siapkan 2 sdt kaldu bubuk.
5. Dibutuhkan 1 sdt gula pasir.
6. Siapkan 250 g terigu serbaguna(segitiga).
7. Siapkan Bahan lain:.
8. Dibutuhkan 4 butir telur.
9. Sediakan 400 g tapioka/sagu(sy pak tani gunung).
10. Sediakan 15 butir telur puyuh, untuk isian(optional).
11. Sediakan Bahan cuko:.
12. Sediakan 1 kg gula batok linggau.
13. Sediakan 1,6 liter air.
14. Dibutuhkan 100 g cabe rawit ijo(sy 25 g cabe orange).
15. Dibutuhkan 100 g bawang putih.
16. Sediakan 3 sdm cuka dapur.
17. Dibutuhkan 100 g asam jawa dilarutkan air panas.
18. Siapkan 1 sdm gula pasir.
19. Sediakan 1 sdm garam.
20. Sediakan Pelengkap:.
21. Dibutuhkan Secukupnya timun.

Urutan membuat Pempek Dos

1. Bahan biang: siapkan wajan dan sendok kayu, tambahkan air, garam, kaldu dan gula sampai mendidih..
2. Kecilkan api, masukkan terigu bertahap, aduk sampai tercampur rata. Matikan api dan masukkan dalam wadah biarkan hingga hangat..
3. Setelah adonan hangat, masukkan 1 per satu telur menggunakan kocokkan spiral dengan kecepatan rendah..
4. Tambahkan tepung sagu secara bertahap sampai adonan lembut dan tercampur rata..
5. Panaskan air dan beri 1 sdm minyak. Ketika mendidih kecilkan api. Balur kedua tangan dengan sagu, ambil adonan bentuk sesuai selera bisa lenjer atau isi telur. Rebus sampai pempek mengapung, angkat dan tiriskan..
6. Cara membuat cuko: siapkan panci kecil masukkan gula dan air, masak hingga gula larut dan matang. Saring dan sisihkan hingga menjadi dingin..
7. Blender bawang putih dan cabe. Simpan dalam wadah dan beri cuka, diamkan selama 1 jam..
8. Masukkan campuran cabe ke dalam gula, dan bahan lainnya. Masak menggunkan api sedang hingga kuah menjadi kental. (Saya kuahnya tidak sampai kental, sampai bau langu bawangnya hilang)..
9. Goreng pempek diminyak panas dan gunakan api sedang. Goreng sampai kering. Angkat dan tiriskan. Potong-potong pempek, tabur timun potong dan siram kuah cuko..