(1.11) Pempek Dos (Tanpa Ikan). PEMPEK DOS / PEMPEK TANPA IKAN Buat teman yang sudah request pempek dos, videonya sudah dishare???????? Untuk pempek dos saya lebih suka begini perbandingan. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Siapa sangka pempek juga tak kalah lezat dibuat tanpa bahan fillet daging ikan?
Cara membuat pempek dos tanpa ikan : Siapkan panci kecil, masukkan air, garam, dan kaldu bubuk. Tekstrunya lembut dan rasanya benar-benar enak meski tanpa ikan, cara penyajian resep pempek dos isi telur juga disantap bersama kuah cuko kental sebagai ciri khas dari pempek Palembang. Pempek DOS yang dibuat tanpa ikan bisa jadi pilihan. Kamu dapat membuat (1.11) Pempek Dos (Tanpa Ikan) menggunakan 20 bahan dengan 11 langkah sederhana. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat (1.11) Pempek Dos (Tanpa Ikan)
- Dibutuhkan Bahan Biang:.
- Siapkan 400 ml air.
- Siapkan 200 gr tepung terigu serbaguna.
- Dibutuhkan 1 sdm garam.
- Dibutuhkan 1 sdt gula pasir.
- Sediakan Bahan Adonan:.
- Dibutuhkan 3 butir telur, kocok lepas.
- Sediakan 5 buah bawang putih, haluskan.
- Siapkan 400 gr tepung sagu/tapioka.
- Dibutuhkan Bahan Isian:.
- Dibutuhkan 2 butir telur, kocok lepas.
- Siapkan Sejumput garam.
- Sediakan Bahan Cuko:.
- Dibutuhkan 250 gr gula aren / gula merah.
- Dibutuhkan 500 ml air.
- Sediakan Secukupnya cabe merah / cabe rawit (sesuaikan selera), haluskan.
- Siapkan 10 buah bawang putih, haluskan.
- Siapkan 30 gr asam jawa.
- Dibutuhkan 3 sdm air jeruk nipis (resep asli 1 sdm cuka).
- Dibutuhkan 1 sdm kecap manis (resep asli 2 sdm).
Rasanya gurih dengan paduan cuko yang nikmat bikin buka puasa makin mantap. Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan. Mbak pempek dos kami bukan kyak gitu klo kami orang plembang pempek dos nya bulat ngak manjang kyak gitu. Walau tanpa ikan, pempek dos dijamin tetap enak dipadu kuah cuko asam dan pedas.
Urutan membuat (1.11) Pempek Dos (Tanpa Ikan)
- CUKO: Campur semua bahan (kecuali air jeruk nipis/cuka), aduk rata, masak hingga mendidih. Saring, tunggu hangat, masukkan air jeruk nipis/cuka, sisihkan.
- PEMPEK: campur semua bahan biang, aduk rata hingga tidak ada yg bergerindil.
- Nyalakan api, aduk terus, masak dg api sedang hingga menggumpal, sisihkan hingga dingin.
- Setelah dingin, Masukkan bahan adonan (telur + bawang putih), aduk rata. Masukkan tepung sagu/tapioka bertahap, uleni perlahan menggunakan tangan hingga bisa dibentuk.
- Ambil sedikit adonan, bulatkan, tekan bagian tengah hingga membentuk mangkok.
- Tuang campuran bahan isian 3/4 penuh, tekan & rapatkan bagian ujung (bentuk telur kecil).
- Bentuk lenjer kecil.
- Didihkan air + 3 sdm minyak, rebus hingga pempek mengapung, tiriskan.
- Tunggu hingga dingin, lalu balur dg tepung sagu/tapioka agar tidak saling menempel, simpan di chiller/freezer utk digoreng kemudian.
- Jika langsung di goreng, Panaskan minyak secukupnya dg api kecil, goreng pempek hingga keemasan.
- Sajikan pempek dg mie rebus + potongan timun + bubuk ebi (jika ada) + cuko.
Pempek dos juga sering jadi alternatif konsumsi pempek pada Baca Juga: Simak Resep Pempek Dos Abon Pedas, Pempek Instan Tanpa Ikan yang Mantap! Perbandingan sagu dan terigu agar menghasilkan. Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa bahan ikan. Namun walaupun tanpa menggunakan ikan pempek dos ini tetap enak dan gurih lho bahkan lebih ekonomis dan praktis proses pembuatannya dari pada pempek kapal selam atau pempek. RESEP ROTI BOY KRISPY DILUAR LEMBUT DIDALAM – Mexican Bun – Paparoti.
