Gulai kambing. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Resep Gulai Kambing – Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan.
Rebus gulai selama kurang lebih satu jam atau hingga daging kambing matang dan lebih empuk. Jika sudah matang, angkat dan sajikan ke dalam mangkuk bersama dengan irisan mentimun atau acar. Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang spesial di rumah. You can have Gulai kambing dengan 19 bahan dan 5 langkah mudah. Here is how you achieve it.
Bahan-bahan Gulai kambing
- Siapkan 250 grdaging kambing, potong2.
- It’s 100 mlsantan (sy pakai santan instan yg dicairkan).
- It’s 1 btgserai memarkan.
- Siapkan 1 lembardaun salam.
- Sediakan 2 cmlengkuas, memarkan.
- Siapkan 500 mlair.
- It’s 1/2 sdmGula merah.
- It’s secukupnyaGaram.
- It’s 2 cmkayu manis.
- It’s 1/4 sdtmerica bubuk.
- Siapkan 2 buahkapulaga.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Sediakan 1/2 sdtketumbar sangrai.
- Sediakan 1 siungbawang putih.
- Siapkan 3 siungbawang merah.
- Sediakan 1/8 sdtjinten sangrai.
- It’s 1 cmkunyit.
- It’s 1/2 cmjahe.
- It’s 2 butirkemiri sangrai.
Di resep ini, Kawan Kuliner bisa terinspirasi untuk membuat menu. Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing.
Gulai kambing (Langkah-langkah)
- Siapkan bahan dan bumbu- bumbu agar tdk ada yg terlewat..
- Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna..
- Masukkan air dan bumbu2 lainnya. Aduk rata. Tambahkan air. Lalu tutup panci dan presto selama 15 menit, dihitung mulai dr panci presto berdesis..
- Setelah 15 menit segera matikan. Tunggu sebentar hingga tekanan uap dalam panci habis. Jangan langsung dibuka krn bs berbahaya yaa….
- Selanjutnya masukkan santan. Masak hingga mendidih dan matang. Sesuaikan rasa. Jika sdh sesuai pindah ke mangkuk siap disajikan ????.
Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat. Sebelumnya, gulai kambing memang masakan yang dipengaruhi oleh India dan Timur Tengah karena menggunakan kari, serta dihidangkan bersama roti canai. Namun, di Indonesia resep gulai kambing. Resep Gulai Kambing, Sederhana namun Kaya Akan Rasa.