Balado Jengkol. Buahnya berupa polong dan bentuknya gepeng berbelit membentuk spiral, berwarna lembayung tua. Biji buah berkulit ari tipis dengan warna cokelat. Jengkol balado memiliki rasa pedas yang sangat nikmat.
MasyAllah.lauk ini memang bikin boros nasi.sedap mantap. Agan yakin ingin berhenti mengabaikan balado.jengkol? Resep jengkol balado dan cara membuat jengkol balado. Kamu dapat membuat Balado Jengkol menggunakan 15 bahan dengan 7 langkah simpel. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Balado Jengkol
- Sediakan 1 kg jengkol tua.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan secukupnya Gula pasir.
- Dibutuhkan secukupnya Kaldu bubuk.
- Dibutuhkan 2 btg Sereh.
- Siapkan 3 lbr daun jeruk.
- Siapkan 3 lbr daun salam.
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Sediakan 250 gr cabe merah keriting.
- Siapkan 25 bh cabe rawit setan.
- Siapkan 15 bh bawang merah.
- Dibutuhkan 8 siung bawang putih.
- Siapkan 1 bh Tomat.
- Dibutuhkan secukupnya Minyak goreng.
- Siapkan Air.
Seperti namanya maka resep masakan jengkol balado ini merupakan resep masakan jengkol ala daerah minang. Resep Jengkol Balado APK is Books & Reference app on android. Resep Balado Jengkol Jengkol jenis tanaman khas dari wilayah tropis Asia Tenggara. Jengkol ini bisa anda temukan di Malaysia, Myanmar, Thailand termasuk Indonesia.
Langkah-langkah membuat Balado Jengkol
- Rendam jengkol semalaman,. Beri sereh, daun jeruk, daun salam, utk mengurangi bau yg menyengat dr jengkol. Setelah di rendam kupas dan cuci bersih jengkol.
- Siapkan bahan bumbu halus, blender sampe halus, kemudian tumis beserta daun salam dan daun jeruk hingga matang berminyak.
- Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, tumis supaya bumbu tercampur..
- Setelah bumbu matang, tambahkan air, setelah bumbu mendidih matikan kompor. Tes rasa apakah sudah pas rasanya.
- Rebus jengkol beserta sereh, dun salam, daun jeruk, utk mengurangi bau. pd rebusan pertama setelah keluar busa, matikan kompor, buang air rebusan ganti air kemudian rebus kembali jengkolnya. Rebus selama 1 jam. Kemudian tiriskan dan geprek jengkol hingga agak pipih.
- Didihkan kembali bumbu, kemudian masukkan jengkol. Masak hingga bumbu menyusut. Jangan lupa sering di aduk supaya bumbu merata menyatu ke jengkol.
- Setelah bumbu menyusut, tambahkan sedikit lagi minyak goreng, supaya bumbu menjadi agak berminyak. Matikan kompor dan Balado Jengkol siap dihidangkan.
Sajian Jengkol Balado khas Padang juga dikatakan istimewa karena lebih enak jika dibanding Jengkol Balado khas Sunda atau Betawi yang rasanya cenderung manis. Cara Memasak Jengkol Balado Pedas Sedap Ala Padang. Bersihkan jengkol, rendam selama beberapa jam lalu masukkan ke dalam rebusan air hingga menjadi empuk dengan tambahan bahan. Jengkol dasar jengkol santan daerah masakan balado balado dikupas padang masak jengkol telah balado semua manis resep nasi bumbu masak yang jengkol merah tak kental terus balado mirip. Ini moodbooster saya, klo yg ga suka sm jengkol mungkin enek x ya bun Saya klo udah makan ini, suka ga inget org rumah udh.
