Cara mengolah Cuko Pempek gurih

Cuko Pempek.

Kamu dapat membuat Cuko Pempek menggunakan 9 bahan dengan 4 langkah simpel. Berikut cara membuatnya.

Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Cuko Pempek

1. Sediakan 350 gram gula merah.
2. Dibutuhkan 2 sdm ebi yang telah disangrai.
3. Siapkan 3 bks kecil asam jawa.
4. Dibutuhkan 5 siung bawang putih (ukuran besar).
5. Sediakan 5 buah cabai merah keriting.
6. Siapkan 10 buah cabai rawit domba (sesuai selera).
7. Siapkan 500 ml air.
8. Siapkan 1/2 sdt garam (sesuai selera).
9. Sediakan 1 sdm gula putih.

Urutan membuat Cuko Pempek

1. Siapkan semua bahan, iris kecil gula merah agar mudah larut..
2. Didihkan air, kemudian masukkan gula merah. Setelah mendidih dan gula merah mencair, saring air gula merah untuk menghilangkan kotoran yang biasanya ada di gula merah..
3. Haluskan ebi, sisihkan. Kemudian haluskan bawang putih, cabai rawit, dan cabai keriting dengan diberi garam agar mudah menghaluskannya..
4. Didihkan kembali air gula merah, masukkan bumbu halus dan ebi, tambahkan pula gula pasir dan asam jawa. Aduk hingga tercampur rata dan asam jawa ikut meleleh. Jika ingin boleh disaring kembali sebelum disajikan. Sajikan dengan pempek dan timun..