Semur Jengkol Pedas. Lihat juga resep Semur Jengkol Pedas Manis enak lainnya! Lihat juga resep Semur Jengkol dan Bakso enak lainnya! Resep kali ini menu andalan Makanan Pedas dari keluarga Mbul, favourite keluarga kita!
Sejengol dapat dijadikan sebagai lauk untuk teman makan nasi. Makanan yang berbahan dasar jengkol tua ini dapat kita buat dengan olahan tangan sendiri. Diantaranya adalah, semur jengkol, rendang jengkol, jengkol balado, sate jengkol, keripik jengkol, tumis jengkol saus tiram, jengkol saus teriyaki, jengkol penyet, urap jengkol, gulai jengkol, pepes jengkol, jengkol kecap pedas, jengkol sambal cabe ijo, bakwan jengkol, nasi goreng jengkol, nasi bakar jengkol, jengkol goreng crispy dan masih. Kamu dapat membuat Semur Jengkol Pedas menggunakan 25 bahan dengan 3 langkah simpel. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Semur Jengkol Pedas
- Siapkan 250 gr jengkol.
- Siapkan 10 (minimal) daun pandan (untuk rebus jengkol).
- Dibutuhkan 5-7 daun salam (untuk rebus jengkol).
- Sediakan 200 ml santan kental.
- Siapkan 300-400 ml air.
- Dibutuhkan 3 daun salam.
- Siapkan 2 sereh, geprek.
- Dibutuhkan 2 ruas lengkuas geprek.
- Dibutuhkan 2 bunga lawang.
- Dibutuhkan 1/4 sdt jintan bubuk.
- Dibutuhkan 1/4 sdt pala bubuk.
- Sediakan 2 kapulaga.
- Dibutuhkan 3-5 cm kayumanis.
- Siapkan 2 sdm gula merah/aren.
- Siapkan garam (untuk tambahan).
- Sediakan 5 sdm kecap manis.
- Siapkan bumbu halus.
- Siapkan 7 bawang merah.
- Siapkan 4 bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 1 sdt merica.
- Siapkan garam (secukupnya untuk menghaluskan).
- Sediakan 7 cabe keriting merah.
- Siapkan 1 ruas kunyit, bakar.
- Siapkan 2 kemiri.
Selain rendang padang, daerah minangkabau itu juga punya resep masakan semur jengkol yang nikmat dan lezat lho. Bahkan beberapa orang banyak yang bilang kalau semur ini sebagai rendang jengkol karena kelezatan rasanya. Tentu saja resep semur jengkol ini lebih berkuah walaupun memang tidak sebanyak kuah sayur. Nikmati semur jengkol pedas dengan nasi putih dan lalaban sesuai selera.
Urutan membuat Semur Jengkol Pedas
- Rebus malam sebelumnya jengkol dengan daun salam da pandan sampai empuk, biarkan semalaman, lalu pagi kupas dan geprek. Siapkan bahan dan haluskan bumbu halus..
- Tumis bumbu halus sampai harum, tuang salam, sereh, lengkuas, bunga lawang, kayumanis, dan bumbu lainnya, aduk, beri air sedikit, lalu tuang jengkol.biarkan mendidih..
- Tuang santan dan bumbui dengan kecap manis, gula merah dan garam,tes rasa, masak sampai meresap, dan air agak menyusut, angkat..
Tambah nikmat bila semur jengkol yang bunda buat ditaburi bawang merah goreng yang banyak di atasnya. Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Semur Jengkol Pedas, jangan lupa share ke media sosial kalian agar teman-teman pecinta jengki dapat melihat artikel ini. Cara Membuat Semur Jengkol Pedas: Rendam jengkol semalaman, sampai kulitnya mudah mengelupas. Rebus jengkol bersama daun jeruk atau daun salam sampai empuk. Jika jengkol sudah empuk, angkat dan memarkan.
