Gulai kambing. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Resep Gulai Kambing – Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan.
Rebus gulai selama kurang lebih satu jam atau hingga daging kambing matang dan lebih empuk. Jika sudah matang, angkat dan sajikan ke dalam mangkuk bersama dengan irisan mentimun atau acar. Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang spesial di rumah. You can have Gulai kambing dengan 16 bahan dan 7 langkah mudah. Here is how you cook it.
Bahan-bahan Gulai kambing
- Siapkan 1/2 kilokambing.
- It’s 1 buahSantan kara.
- Sediakan 1/2 sendokBubuk kunyit.
- Siapkan 1/2 sendokketumbar bubuk.
- It’s 3daun jeruk.
- Siapkan 2daun salam.
- Siapkan Sereh.
- Siapkan Merica bubuk.
- Sediakan Gula jawa.
- Sediakan Dihaluskan.
- It’s 6 buahbawang putih.
- Siapkan 6 buahbawang merah.
- Siapkan Jahe.
- Siapkan Lengkuas.
- Sediakan Garam.
- It’s 10 buahcabe.
Di resep ini, Kawan Kuliner bisa terinspirasi untuk membuat menu. Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing.
Gulai kambing (Langkah-langkah)
- Daging kambing dicuci bersih lalu di rendam pakai garam sekitar 30menit.
- Cuci bersih daging setelah direndam.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum masukkan sereh, daun salam, dan daun jeruk.
- Masukkan daging lalu tambahkan santan yg sudah di campur air masukkan kecap manis sedikit agar berwarna hitam.
- Tnggu sampai airnya habis dan dagingnya empuk.
- Masukkan santan kental lagi tunggu sampai mendidih.
- Siap saji saat kuahnya kental.
Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat. Sebelumnya, gulai kambing memang masakan yang dipengaruhi oleh India dan Timur Tengah karena menggunakan kari, serta dihidangkan bersama roti canai. Namun, di Indonesia resep gulai kambing. Resep Gulai Kambing, Sederhana namun Kaya Akan Rasa.
