Rujak Serut/Gobet. Rujak gobet / rujak serut Source : femina Bikin rujak ini kmarin pas ada acara meet & greet cookpaders jabodetabek, rujaknya dijadiin potluck. Rujak gobet, rujak serut, rujak pasrah. Rujak serut ini.ada yang nyebut juga rujak gobet ya.sama aja kayaknya.
Upacara ini dilakukan sebagai simbol ucapan syukur pada Tuhan untuk keselamatan. Rujak gobet merupakan varian rujak manis yang unik, karena buah-buahan tidak dipotong, melainkan diparut. Biasanya disajikan dengan kuah manis, asam, dan pedas yang segar. Kamu dapat membuat Rujak Serut/Gobet menggunakan 15 bahan dengan 7 langkah gampang. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Rujak Serut/Gobet
- Siapkan 2 buah nanas, kupas.
- Siapkan 3 buah timun, kupas.
- Siapkan 1 buah jeruk bali, kupas.
- Sediakan 3 buah belimbing, kupas.
- Dibutuhkan 2 buah delima, kupas.
- Siapkan Bahan Kuah Sambal:.
- Sediakan 500 gram gula merah.
- Dibutuhkan 30 gram asam matang.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Siapkan 5 sdm gula pasir.
- Sediakan 800 cc air putih.
- Dibutuhkan Bumbu Halus:.
- Sediakan 10 buah cabai rawit.
- Sediakan sejumput terasi.
- Sediakan sedikit gula, garam.
Kali ini IDN Times merangkum resep terbaik membuat rujak gobet yang praktis dan mudah. Rujak Gobet atau rujak serut sangat populer di Malang. Rujak ini hampir sama dengan rujak buah pada umumnya. Dalam rujak gobet, semua buah diserut kasar, kemudian direndam dengan bumbu rujak yang pedas, manis, dan gurih.
Langkah-langkah membuat Rujak Serut/Gobet
- Siapkan dan cuci semua buah..
- Haluskan bumbu halus..
- Rebus air dalam panci, jika sudah mendidih masukkan asam matang, gula merah, gula pasir, garam dan bumbu halus. Aduk rata dan koreksi rasa..
- Jika sudah matang dan rasa sudah pas, saring air rebusan gula merah dan bumbu halus, sisihkan..
- Parut semua buah kecualai delima dan jeruk bali..
- Campurkan buah yang sudah di parut, delima dan jeruk bali, aduk rata. Lalu siram dengan kuahnya/sambalnya, aduk rata semuannya. Rujak sudah jadi..
- Tunggu dingin atau simpan dikulkas..
Rasa manis-asam dari buah-buahan, berpadu dengan manis dari gula merah dan pedas dari cabai, pasti akan digemari oleh para tamu. Ya, semangkok kecil rujak serut yang segar sangatlah pas disajikan sebagai appetizer melengkapi rangkaian hidangan Lebaran anda. Ini lah resep rujak gobet / rujak pasrah ….monggo di coba. Masukkan bumbu rujak gobet yang telah direbus kedalam buah-buahan yang telah diserut kasar. Cicipi rujak gobet jika asin, manis dan asamnya sudah pas rujak gobet siap disajikan dengan menambahkan cabe rawit yang sudah dihaluskan.
