Soto ayam kuah kuning tanpa santan. Sebenarnya saya bikin soto ini karena ketularan demam sotonya mbak Eliza Setiawan yang rajin banget tiap posting, resepnya soto mulu hihi. begimana gak Jadi saya pun beberapa hari yang lalu nyoba bikin soto kuah kuning tapi yang gak pake santan. Soto kuah bening emang menggugah napsu makan. Soto adalah salah satu kuliner favorit asli dari Indonesia.
Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat.
Lagi mencari ide resep soto ayam kuah kuning tanpa santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kuah kuning tanpa santan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuah kuning tanpa santan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam kuah kuning tanpa santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Sebenarnya saya bikin soto ini karena ketularan demam sotonya mbak Eliza Setiawan yang rajin banget tiap posting, resepnya soto mulu hihi. begimana gak Jadi saya pun beberapa hari yang lalu nyoba bikin soto kuah kuning tapi yang gak pake santan. Soto kuah bening emang menggugah napsu makan. Soto adalah salah satu kuliner favorit asli dari Indonesia.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam kuah kuning tanpa santan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto ayam kuah kuning tanpa santan memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto ayam kuah kuning tanpa santan:
- Siapkan 2 potong dada ayam uk besar.
- Gunakan 2,5 liter air.
- Siapkan 3 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt totole.
- Sediakan 1 sdt merica bubuk.
- Siapkan bahan pendamping.
- Sediakan telur rebus.
- Gunakan sledri.
- Ambil toge.
- Gunakan Bumbu halus kuah soto.
- Siapkan 15 siung bawang merah.
- Gunakan 7 siung bawang putih.
- Ambil 1 jari telunjuk kunyit.
- Gunakan 10 butir kemiri sangrai.
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk sangrai.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Ambil bumbu cemplung kuah soto.
- Sediakan 1 ruas lengkuas bakar geprek.
- Gunakan 2 btng serai.
- Gunakan 5 lmbr daun salam.
Kalau soto kuning yang memakai santan, maka selain warnanya yang kuning, kuahnya akan sangat kental seperti kuah masakan opor ayam atau Nah ini juga sama dengan resep soto ayam kuning sebelumnya, tetapi kuning tanpa santan. Resep Soto Ayam Santan Gurih Pedas Sederhana Spesial Asli Enak. Masakan soto yang satu ini berbeda dengan resep soto ayam santan khas bogor kuah kuning, karena kuah soto ini tanpa menggunakan kunyit. Meski pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning.
Cara membuat Soto ayam kuah kuning tanpa santan:
- Rebus air hingga mendidih lalu masukan garam dan ayam (tutup dan biarkan saja).
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum dan matang lalu masukan ke dalam rebusan ayam (sesekali diaduk) masukan totole dan merica.
- Jika ayam sudah empuk angkat ayam lalu suir2, untuk rebusan kuah tetap biarkan dl hingga benar2 mendidih dan koreksi rasa jika sudah pas, patikan api.
- Tata semua isian soto/bahan pelengkap ke wadah lalu siram dengan kuah soto. siap disantap.
Resep soto ayam juga hampir mirip dengan sop ayam. Terkadang soto ayam dihidangkan dengan isi mi soun, tauge, irisan telur ayam, kol, daging ayam, dan Jika kuah yang Anda cicipi masih terasa kurang enak bisa ditambahkan garam atau merica secukupnya. Ini resep ayam bumbu kuning tanpa santan andalan keluarga. Warna kuning diperoleh secara alami dari kunyit. Rasanya juga sedap dan nikmat, cocok dimakan begitu saja, atau dipadu dengan nasi, lontong, bahkan misua.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam kuah kuning tanpa santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
