Gulai daging dan jengkol. Silahkan dicoba resep masakan ini ya. Assalamualaikum semuanya. 😊😊 Kali ini saya akan berbagi resep cara membuat gulai udang campur jengkol dengan resep masakan padang. Semua bahan disesuaikan dengan porsi memasaknya ya. untuk santan dimasak dengan api kecil dan diaduk agar santan tidak pecah.
Meskipun baunya cukup menyengat hingga ke air pipis, akan tetapi bagi mereka yang suka dengan jengkol tentu ini tak jadi. Gulai adalah masakan berbahan baku daging ayam, aneka ikan, kambing, sapi, jeroan, atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong, yang diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercita rasa gurih. Gulai jengkol daun singkong khas Padang terasa begitu nikmat. Kamu dapat membuat Gulai daging dan jengkol menggunakan 16 bahan dengan 10 langkah simpel. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Gulai daging dan jengkol
- Sediakan 1 kg daging sapi atau kerbau.
- Siapkan 1 kg santan.
- Siapkan 1 ons cabe merah (giling halus).
- Siapkan 20 keping jengkol (rebus dan geprek).
- Dibutuhkan Bumbu yg dihaluskan:.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Sediakan kunyit.
- Sediakan lengkuas.
- Sediakan serai.
- Sediakan kemiri.
- Siapkan daun kunyit.
- Sediakan daun jeruk.
- Sediakan 5 butir bawang merah.
- Sediakan 4 butir bawang putih.
- Dibutuhkan Daun salam.
- Dibutuhkan Bumbu daging (secukupnya saja).
Masak beberapa saat sambil diaduk agar santan tidak pecah. Diantaranya adalah sambal goreng jengkol, semur jengkol betawi, gulai jengkol khas minang dan yang terakhir yang juga special adalah hidangan ceos jengkol Sensasi lezat dari hidangan ini akan membuat anda seperti sedang menikmati hidangan yang jauh lebih mantap daripada olahan daging. Kalio ini termasuk jenis gulai jengkol ala padang atau sering disebut rendang setengah matang, jadi masih adah kuah berbeda dengan rendang dimasak sampai kering. Bisa Ditambah Dengan Telur Rebus, Telur Ceplok, Teri, Tetelan Daging Ataupun Daging Ayam Supaya Lebih Nikmat Citarasanya.
instruksi membuat Gulai daging dan jengkol
- Pertama rebus daging bersama cabe yg dihaluskan.tunggu sampai dagingnya agak empuk (sekitar 20 menit).
- Setelah agak empuk,kita Sisihkan dulu.
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan tadi dengan minyak sedikit.
- Setelah harum baru kita masukkan daging yg sudah agak empuk tadi.
- Kita aduk2 sebentar,baru kemudian kita masukkan santan.
- Aduk aduk,jangan sampai santan nya pecah.
- Setelah mendidih kita masukkan jengkol yg sudah direbus dan digeprek.
- Kita aduk2 bersama daging.
- Kita masak sampai dagingnya empuk…apinya jangan terlalu besar.
- Setelah dagingnya empuk….gulai daging siap disajikan😊😊.
Resep Gulai Daun Singkong Dan Jengkol. Masakan minang tidak diragukan lagi kelezatannya. Cara membuat: – Cuci dan rebus jengkol sampai benar-benar empuk dan lembut, lalu buang kulitnya dan jengkol di geprek agar Cicipi, koreksi rasa hingga pas. Cara menyimpan daging yang benar agar awet dan tahan lama. Pada umumnya gulai diolah dengan bahan dasar daging, seperti ayam, sapi, bebek, ikan ataupun seafood.
