Sambal kering jengkol. Lihat juga resep Teri Jengkol Sambel Balado enak lainnya! Sambal is an Indonesian chili sauce or paste typically made from a mixturea varietychili peppers with secondary ingredients such as shrimp paste, garlic, ginger, shallot, scallion, palm sugar, and lime juice. Sambal is an Indonesian loan-wordJavanese origin (sambel).
Hidangan ini bisa jadi kreasi lain bagi anda pecinta jengkol. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Cukup dengan bahan-bahan sederhana dan teri yang harganya murah, kita bisa membuat resep sambal teri kering dan sambal teri basah dengan bumbu balado yang sederhana. Kamu dapat membuat Sambal kering jengkol menggunakan 15 bahan dengan 7 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Sambal kering jengkol
- Siapkan 10 bh jengkol.
- Dibutuhkan Kayu manis.
- Dibutuhkan secukupnya air untuk merebus.
- Dibutuhkan Bahan tambahan :.
- Sediakan 5 bh kentang.
- Sediakan 5 bh ati ampela.
- Siapkan Bumbu :.
- Sediakan 8 bh bawang merah.
- Dibutuhkan 6 bh bawang putih.
- Siapkan secukupnya cabe merah besar.
- Sediakan 5 bh cabe rawit.
- Dibutuhkan minyak.
- Siapkan garam.
- Dibutuhkan kaldu jamur (optional).
- Dibutuhkan 200 ml air.
Selain menggunakan bahan-bahan diatas, teman-teman juga bisa menambahkan bahan lain untuk melengkapinya. Seperti tempe, petai, jengkol kentang dan lainnya sesuai selera. Ada banyak cara untuk mengolah jengkol, salah satunya dengan bumbu rendang. Rasa gurih pedas dari bumbu rendang membuat hidangan jengkol semakin lezat.
instruksi membuat Sambal kering jengkol
- Kupas jengkol cuci bersih,rebus menggunakan kayu manis sampai lunak.
- Tiriskan jengkol yang sudah direbus cuci dengan air bersih kemudian geprek/pipihkan diatas cobek,kemudian goreng sebentar.
- Kupas kentang,cuci bersih iris dadu kemudian goreng sampai kuning kecoklatan.
- Rebus ati ampela,iris – iris lalu goreng sebentar sampai sedikit kering.
- Siapkan bumbu,cuci bersih,rebus,lalu haluskan diatas cobek.
- Tumis bumbu halus sampai harum dan rasa pas beri sedikit air aduk2 masukkan jengkol,ati ampela terakhir kentang,aduk2 terus sampai kering.
- Siap disantap dengan nasi hangat dan teh hangat bersama keluarga????selamat mencoba????.
Baik yang terang-terangan ataupun yang gelap-gelapan hahaha. Terima kasihlah sudi datang singgah membaca di sini. Bukannya apa, kadang apa yang Sis update hanya sekadar rutin harian dan cerita biasa-biasa aje. Resep rendang jengkol kering memiliki cita rasa yang mantap mengundang selera makan. Walau berbahan dasar jengkol yang begitu sederhana dan banyak juga yang "kurang suka" terhadap jengkol, tapi nyatanya dapat diolah menjadi menu masakan yang enak.
