Semur Jengkol Betawi. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat. Semur Jengkol Pedas, terbayang nikmatnya bersanding dengan hidangan khas Indonesia lainnya. Appetizer Arisan Asal Menu Asam Ayam Bahan Utama Bakar Bali Bebas Susu Betawi Buka puasa.
Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta. Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia. Berikut resep semur jengkol betawi, kami hadirkan untuk Anda. Kamu dapat membuat Semur Jengkol Betawi menggunakan 19 bahan dengan 4 langkah gampang. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Semur Jengkol Betawi
- Dibutuhkan 250 gr Jengkol.
- Siapkan 2 lbr Daun salam.
- Dibutuhkan Serai.
- Dibutuhkan Bumbu halus;.
- Siapkan 8 bh Bawang merah.
- Sediakan 3 bh Bawang putih.
- Dibutuhkan 5 cabai merah.
- Sediakan 2 bh kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 1/2 Biji pala.
- Siapkan 1/2 sdt lada.
- Dibutuhkan Bumbu pelengkap ;.
- Siapkan Daun salam.
- Sediakan serai.
- Dibutuhkan Daun jeruk.
- Sediakan 1 btg kayu manis.
- Sediakan Gula Garam.
- Siapkan Kecap.
- Dibutuhkan Penyedap rasa (totole/kaldu jamur).
Kini, kami mencoba menghadirkan resep semur jengkol Betawi yang tak kalah nikmatnya dibandingkan dengan rendang jengkol. Berbicara mengenai masakan Betawi, memang kurang lengkap jika tak menyebut semur jengkol khasnya. Kedua jenis semur jengkol tersebut memiliki perbedaan pada bumbunya sehingga menghasilkan cita rasa yang khas. Yang pertama akan kita bahas adalah cara membuat semur jengkol Betawi.
Langkah-langkah membuat Semur Jengkol Betawi
- Rendam jengkol semalaman diganti air, lalu rebus dengan daun salam dan serai smpe empuk,,,.
- Stelah empuk buang airnya cuci/basuh dengan air bersih dan geprek.
- Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga wangi tambahkan air dan bumbu pelengkap setelah mendidih masukan jengkol beri kecap, Gula Garam, penyadap rasa….
- Tunggu sampai airnya mresap dan kliatan mengental, koreksi rasa dan sajikan.
Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang hingga kini masih populer di masyarakat Jakarta. Meskipun makanan ini memiliki ciri khas bau dan tidak semua orang suka. Resep Semur Jengkol – Banyak sekali referensi menu makanan berbahan jengkol. Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat. Resep semur jengkol – Jengkol merupakan salah satu bahan masakan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia.
