Wedang Pejuh Khas Kudus. Wedang pejuh merupakan sajian minuman khas Kudus yang berasal dari singkatan pomelo, jahe, susu kental manis, dan sereh. Cara membuatnya gampang, rebusan air ditambah dengan jahe dan sereh, setelah mendidih tuang dalam gelas dan campur dengan susu kental manis serta bulir jeruk pomelo. Resep Wedang Pejuh Khas Kudus favorit.
Melancong ke kota Kudus tak lengkap kalau belum mencicipi kuliner khas kota Kretek itu. Bukan sekedar mengenyangkan perut tapi juga yang bisa mengurangi pegal pegal & menyegarkan badan setelah perjalanan jauh. Kota Kudus punya Wedang Pejuh, akronim dari pomelo, jahe, sereh & susu kental manis put. Kamu dapat membuat Wedang Pejuh Khas Kudus menggunakan 5 bahan dengan 4 langkah gampang. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Wedang Pejuh Khas Kudus
- Siapkan 2 ruas jahe, bersihkan kulitnya, cuci bersih.
- Dibutuhkan 2 batang sereh, buang bagian atas, gunakan bagian putihnya.
- Dibutuhkan 4 sdm susu kental manis.
- Siapkan secukupnya Bulir jeruk pomelo.
- Sediakan 500 ml air.
Kota Kudus nampaknya memiliki beberapa minuman khas yang mungkin hanya bisa Anda temukan di kota ini. Minuman lain yang khas dari kota Kretek ini adalah wedang pejuh. Dimana sajian minuman ini merupakan singkatan dari pomelo, susu kental manis, jahe dan sereh. Wedang PEJUH; Wedang Alang-alang; Marning Jagung asin; Keciput, Kue Kering Khas Kudus; Tari Jenang; Tebokan Jenang, Tradisi Pemersatu Umat; jenang wijen; SejarahSingkat Jenang Kudus dari Desa Kaliputu Wedang PEJUH.
Urutan membuat Wedang Pejuh Khas Kudus
- Geprek jahe dan sereh, masukkan ke dalam panci yang sudah berisi air. Rebus hingga mendidih..
- Setelah air rebusan jahe dan sereh mendidih, angkat panci kemudian saring air rebusan tersebut ke dalam gelas..
- Selagi masih panas, tambahkan 2 sdm susu kental manis per gelas. Lalu tambahkan bulir jeruk pomelo sesuai selera. Aduk sebentar untuk melarutkan susu. Wedang pejuh siap dinikmati selagi hangat..
- Note: untuk penggunaan susu kental manis bisa disesuaikan dengan selera masing-masing ya, chingu-deul. Kalau suka manis silakan ditambah takaran susu kental manisnya 😉.
Eeeeeiiiittttsss. . . . . jangan ngeres dulu, ini pejuh bukan sembarang pejuh, bukan seperti pejuh yg kamu bayangkan. . Keciput adalah makanan sejenis onde-onde kecil yang berasal dari Kudus, Jawa Tengah, dan sekitarnya. Wedang jahe juga banyak dijual dan bisa dibawa pulang. Bukan minuman cairnya tetapi dalam bentuk bubuk instan. Masyarakat Kudus juga berinovasi dengan membuat keripik pakis.
