Garang asem ayam. Resep Garang Asem Ayam – Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun.
Wajib dicoba kelezatannya oleh pecinta makanan Indonesia. Ayam yang digunakan biasanya Ayam potong, tetapi. Garang asem biasanya terbuat dari daging + ampela & hati ayam yang dibungkus dengan daun Lagi- lagi di kampung halaman saya, ada satu penjual garang asem ayam dan daging sapi yang. Kamu dapat membuat Garang asem ayam menggunakan 14 bahan dengan 6 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Garang asem ayam
- Sediakan 500 gr paha ayam.
- Sediakan 1 sdm air jeruk nipis.
- Sediakan 500 ml air.
- Sediakan 1 btr telur kocok lepas.
- Dibutuhkan 1 sachet santen kara.
- Sediakan 4 bh tomat oren.
- Siapkan 3 bh kemiri.
- Dibutuhkan secukupnya Cabai rawit.
- Sediakan 3 siung bawang putih iris.
- Siapkan 8 bh bawang merah iris.
- Dibutuhkan 1 btg serai iris.
- Dibutuhkan 2 lbr daun salam.
- Siapkan secukupnya gula garam.
- Sediakan 2 lbr daun pisang.
Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah. Makanan ini sudah sangat Banyak sekali variasi dari masakan ini seperti resep garang asem daging, garang asem ayam. Yang unik, garang asem ayam ini dimasak menggunakan daun pisang untuk membungkus ayam yang telah dipotong per bagian. Gak heran jika aroma garang asem makin tercium wangi.
Langkah-langkah membuat Garang asem ayam
- Cuci bersih paha ayam, beri perasan jeruk nipis agar tidak bau amis, sisihkan diamkan sebentar.
- Haluskan kemiri dan garam secukupnya. Kemudian masukkan ayam yg sudah di cuci td. Diamkan bbrap menit hingga bumbu kemiri merasuk.
- Didihkan air, masukkan semua bumbu kecuali tomat..kemudian masukkan ayam masak hingga setengah matang.
- Siapkan kukusan biarkan hingga panas dahulu, kemudian siapkan panci tahan panas. Setelah itu alasi panci dg daun pisang, beri potongan tomat diatasnya, lalu tuangkan ayam beserta kuah2nya yg sudah dimasak setengah matang td. Tambahkan kocokan telur, dan santen kental. Masukkan kedalam kukusan.
- Kukus kurleb selama 30 menit hingga ayam matang sempurna..
- Garang asem siap di hidangkan. Saya memakai cabai yg bnyak karena suka makan pedas…
Makanan garang asem adalah makanan yang terdiri ayam dibumbu asem rasanya segar nikmat segar anda pasti ketagihan jika sudah merasakan masakan yang satu ini. Langkah Membuat Garang Asem Ayam : Pertama-tama campur bahan bumbu yang sudah halus dengan santan instan, air, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur dengan baik. Garang asem adalah masakan tradisional yang berbahan dasar ayam. Ayam tersebut kemudian diolah dan dimasak menggunakan dedaunan pisang. Rasa yang mendominasi biasanya adalah rasa.
