Langkah memasak Roti Sobek Pandan (Isi Choco Blueberry) gurih

Roti Sobek Pandan (Isi Choco Blueberry).

Kamu dapat membuat Roti Sobek Pandan (Isi Choco Blueberry) menggunakan 19 bahan dengan 17 langkah mudah. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Roti Sobek Pandan (Isi Choco Blueberry)

1. Siapkan 300 gr tepung protein tinggi.
2. Siapkan 200 gr tepung protein sedang.
3. Sediakan 1 sachet ragi instan.
4. Siapkan 100 gr gula pasir.
5. Sediakan 1 btr telur utuh.
6. Sediakan 1 kuning telur.
7. Siapkan 2 sdm susu bubuk.
8. Sediakan 230 ml susu cair.
9. Siapkan 1 sdm essense susu (saya pake essens pandan).
10. Siapkan 1/2 sdt garam.
11. Sediakan 60 gr mentega.
12. Siapkan Bahan Isian :.
13. Sediakan Dark cooking chocolate secukupnya (potong dadu).
14. Sediakan secukupnya Selai blueberry.
15. Siapkan Bahan Olesan :.
16. Sediakan Kuning telur.
17. Siapkan Bahan Taburan :.
18. Sediakan secukupnya Meises.
19. Sediakan secukupnya Wijen.

Langkah-langkah membuat Roti Sobek Pandan (Isi Choco Blueberry)

1. Campur tepung terigu, ragi, gula pasir, telur, kuning telur, dan susu bubuk..
2. Tuang susu dan essens susu sedikit demi sedikit..
3. Aduk rata searah jarum jam. Jika menggunakan mikser gunakan kecepatan paling rendah..
4. Proses sampai setengah kalis..
5. Masukkan garam dan mentega..
6. Mikser kembali adonan..
7. Uleni sampai kalis elastis..
8. Istirahatkan adonan di dalam wadah, tutup menggunakan lap bersih..
9. Diamkan selama satu jam atau sampai adonan mengembang dua kali lipat..
10. Kempiskan adonan (berat adonan akan menjadi sekitar 1 kg)..
11. Bagi adonan dengan berat masing-masing 40 gram atau menjadi 25 bulatan sama rata..
12. Bentuk bulat adonan lalu pipihkan..
13. Isi dengan cokelat atau selai blueberry. Lalu tutup adonan..
14. Bentuk bulat kembali dengan mencubit-cubit bagian bawahnya agar adonan tertutup rapat..
15. Tata selang-seling dan berjarak dalam loyang yang sudah dioles margarin. Istirahatkan kembali sampai mengembang dua kali lipat..
16. Olesi permukaan adonan dengan kuning telur, taburi meises cokelat untuk adonan berisi cokelat. Dan taburi wijen untuk adonan berisi selai blueberry. Panggang dengan api atas bawah bersuhu 180°C selama 15-20 menit..
17. Angkat, sajikan..