Rujak Serut. Rujak serut juga sebaiknya dibuat beberapa saat ketika akan disantap. Berbeda dengan rujak potong, buah yang diserut kasar akan lebih cepat layu jika terlalu lama terkena udara. Belum lagi campuran bumbu asam jawa dan gula merah akan membuat serutan buah lebih cepat layu.
This literally means "shredded rujak", and is another variantIndonesian fruit rujak. As with rujak tumbuk, the ingredients are similar to Indonesian fruit rujak, with the exceptions that the fruits are not cut into bite-sized pieces, but shredded into a roughly grated consistency. Rujak serut ini enak nya di makan pas dingin dingin tambahin es batu juga oke banget langsung ke bahan bahan nya aja yaa. Kamu dapat membuat Rujak Serut menggunakan 11 bahan dengan 4 langkah sederhana. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Rujak Serut
- Siapkan 1 kg kedondong serut sedang.
- Sediakan 1/2 kg ubi jalar warna orange serut sedang.
- Sediakan 1/2 kg bengkuang serut sedang.
- Dibutuhkan 2 buah nanas iris korek api.
- Siapkan secukupnya jeruk bali.
- Siapkan Bumbu:.
- Siapkan 15 buah cabe rawit.
- Sediakan 5 gandu gula aren.
- Sediakan 1 jempol terasi bakar.
- Sediakan secukupnya garam.
- Sediakan 1 lt air.
Jadilah rujak serut hanya dengan dua jenis. Dibawain suami yg baru datang dari Jakarta, bengkoang sama titipan plastik es lilin.. Btw, rujak serut ini aku cuma pake buah pepaya hasil metik dr kebun belakang rumah ya 😂. Resep dengan petunjuk video: Sebenarnya bumbu dari rujak serut ini tidak jauh berbeda dengan rujak buah yang pada umumnya.
Langkah-langkah membuat Rujak Serut
- Serut semua bahan, campur kemudian sisihkan..
- Haluskan rawit dan terasi.
- Siapkan panci, isi dg air masukan gula kemudian tambahkan rawit dan terasi yg sudah dihakuskan. rebus sampai gula larut dan matang. setelah matang dinginkan..
- Setelah bumbu cair dingin, siram serutan buah dg bumbu, sambil disaring. simpan di kulkas untuk beberapa jam. rujak siap dinikmati..
Hanya saja penyajian buahnya yang diserut membuat rujak ini mempunyai ciri khas tersendiri. Dari segi rasa, rujak serut menyuguhkan rasa pedas, manis dan segar. Haloo temen-temen kali ini aku buat rujak serut ice cream. nah rujak serutnya merupakan rujak khas bali yang digabungkan dengan ice cream dengan rasa cokelat. Rujak serut ini.ada yang nyebut juga rujak gobet ya.sama aja kayaknya. Terus di kasih bumbu rujak dan gula merah serta gula pasir.yang sudah di didihkan.
