Tumis telur ikan (intalu iwak khas kotabaru kalimantan selatan). Seperti telur ikan belanak, telur ikan mas cocok untuk dipepes. Selain itu, telur ikan mas juga bisa ditumis dengan bumbu sederhana seperti bawang merah Di Banjarmasin, terdapat juga hidangan yang menggunakan telur ikan gabus. Hidangan tersebut bernama intalu iwak haruan Banjar.
Iwak samu atau iwak basamu adalah makanan khas Kalimantan Selatan yang memanfaatkan hasil laut berupa ikan yang disamu. Samu dalam bahasa Banjar berarti proses mengasinkan ikan dengan dibumbui oleh garam, kunyit, dan beras yang disangrai dan kemudian ditumbuk kasar. Masih ingat dengan Papeda yang menjadi makanan khas Papua dan Maluku? Kamu dapat membuat Tumis telur ikan (intalu iwak khas kotabaru kalimantan selatan) menggunakan 12 bahan dengan 6 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Tumis telur ikan (intalu iwak khas kotabaru kalimantan selatan)
- Dibutuhkan 1 kg Telur ikan laut (terserah ikan apa yg disuka/dicampur jg bs).
- Sediakan Asam jawa secukupnya, kasih air.
- Dibutuhkan 7 buah bawang merah, iris tipis.
- Dibutuhkan 7 siung bawang putih, iris tipis.
- Sediakan 3 buah cabe merah, iris tipis.
- Dibutuhkan 15 buah cabe rawit (jika mau pedas), potong2.
- Sediakan 5 buah tomat / belimbing tunjuk (pilih slh satu), potong2.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Micin.
- Siapkan secukupnya Air.
- Dibutuhkan Minyak utk menumis bawang dan cabe.
- Sediakan 2 ikat kecil kacang panjang,potong panjang uk. 2 ruas jari.
Ternyata di Sulawesi Selatan juga ada makanan yang mirip dengan Papeda, lho, namanya adalah Kapurung. Latar Belakang Makanan khas merupakan identitas suatu daerah yang dapat membedakan keberadaan dengan daerah lain. Begitu juga keberadaan makanan khas daerah penulis yaitu Cilacap. Makanan ringan yang berasal dari Cilacap yang akan saya bahas disini adalah.
Urutan membuat Tumis telur ikan (intalu iwak khas kotabaru kalimantan selatan)
- Bersihkan dan potong2 telur ikan (klw telurnya besar) dan jg jeroannya..
- Setelah bersih bumbui dg sdikit garam dan jg air asam jawa (biar ga amis) diamkan sebentar. Ga usah dicuci lagi ya, stelah ini langsung dimasak..
- Panaskan minyak, tumis sampai harum bawang merah, bawang putih dan cabe..
- Masukkan telor ikan dan jeroannya, tambahkan air sampai agak setengah terendam, masukkan tomat/belimbing tunjuk, garam dan micin, aduk dan biarkan sampai mendidih..
- Sampai air menjadi sedikit/mengental tes rasa ya kalau dirasa sdh pas, masukkan kacang panjang, biarkan sebentar kemudian angkat..
- Tumis telur ikan laut siap di santap..
Tumis buncis telur, sajian mudah dan lezat yang cocok dinikmati dari sarapan hingga makan Nasi Goreng Natal Organik Padang Panggang Pedas Peralatan Masak Praktis dan Mudah Rasa Rasa Resep Tumis Buncis Telur, Sajian Penawar Rindu Masakan Rumahan. Telur ikan merupakan salah satu makanan yang banyak di gemari di seluruh belahan dunia. Ini karena selain rasanya yang enak di buat berbagai macam resep makanan. Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Tumis Wortel Campur Telur. Pertama, kupas wortel yang sudah disiapkan.
