How to Make Perfect Gulai Kepala Kambing Tanpa Santan

Gulai Kepala Kambing Tanpa Santan.

Kamu dapat membuat Gulai Kepala Kambing Tanpa Santan dengan 27 bahan dan 5 langkah mudah. Here is how you cook that.

Bahan-bahan Gulai Kepala Kambing Tanpa Santan

1. Siapkan 1kepala kambing.
2. Sediakan 50 grkayu manis.
3. It’s 50 grjahe,iris.
4. Sediakan Bumbu halus.
5. Sediakan 12 butirbawang merah.
6. Siapkan 5 siungbawang putih.
7. Sediakan 3 cmjahe.
8. Sediakan 3 cmkunyit.
9. Siapkan 1/2 sdt lada butiran.
10. Sediakan 1/2 sdtjintan.
11. It’s 1/4 bijipala.
12. Sediakan 1 buahcabe merah kering(rendam air hangat sebentar).
13. Sediakan 1 sdtketumbar.
14. Siapkan 2 butirkemiri.
15. Siapkan secukupnyaAir.
16. Sediakan Rempah daun.
17. Sediakan 2 batangsere,geprek.
18. It’s 2 lbrdaun jeruk.
19. Sediakan 2 lbrdaun salam.
20. It’s 5 cmkayu manis.
21. It’s 5 cmlengkuas.
22. Sediakan 4 butircengkeh.
23. Siapkan secukupnyaGula merah.
24. Sediakan secukupnyaGaram.
25. Sediakan sesuai seleraKaldu bubuk.
26. Sediakan Pelengkap.
27. Sediakan Secukupnyalontong, irisan jeruk nipis,sambal dan bawang goreng.

Gulai Kepala Kambing Tanpa Santan (Langkah-langkah)

1. Siapkan api,bakar kepala kambing lalu kerok dengan bantuan sendok makan,lalu cuci bersih kepala kambing. Sisihkan.
2. Didihkan air,masukkan irisan daging kambing, kayu manis dan irisan jahe.masak hingga bau daging kambing hilang. Buang air rebusan. daging siap diolah.
3. Panaskan minyak goreng,tumis rempah daun dan tambahkan bumbu halus, beri sedikit air (utk mematangkan bumbu spy tdk mudah basi) tumis sampai mengeluarkan minyak.
4. Masukkan daging dan tambahkan secukupnya air,bumbu tumis,beri garam, gula merah,dan koreksi rasa angkat.
5. Sajikan gulai kepala kambing dengan pelengkap atau sesuai selera.