Pempek lenjer, telor, dan kapal selam. Lihat juga resep Pempek lenjer, telor, dan kapal selam enak lainnya! Namun pempek pempek yang paling sering disukai adalah pempek pempek ikan tenggiri yang dipadukan dengan bentuk seperti kapal selam. Ingin mencoba membuat pempek sendiri dirumah yang enak dan empuk, anda bisa lihat di Channel Ani Suka Masak.
Adonan yang rentan bocor ketika diisi dengan telur menjadi tantangan tersendiri ketika membuatnya. Salah satu tips yang bisa dicoba adalah dengan membulatkan adonan pempek dan kemudian membuat cekungan di bagian tengah. Kapal Selam jadi satu dari jenis Pempek yang banyak penggemarnya. Kamu dapat membuat Pempek lenjer, telor, dan kapal selam menggunakan 9 bahan dengan 10 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Pempek lenjer, telor, dan kapal selam
- Siapkan 500 gr Ikan giling.
- Siapkan 500 gr sagu (400gr masuk ke adonan, 100gr buat ngulen adonan).
- Dibutuhkan 2 sdm terigu.
- Dibutuhkan 2 butir putih telur.
- Siapkan 1 butir telur utuh (putih + kuning).
- Sediakan 220 ml air.
- Dibutuhkan 1,5 sdm garam.
- Sediakan 1 sachet penyedap rasa.
- Siapkan 2 sdt gula pasir.
Jenis Pempek ini paling besar dan isinya telor. Soal bahan pembuatan sama saja, yakni adonan tepung dan ikan. Bagi Thalita, membuat pempek kapal selam dan lenjer ini sudah dilakukannya berulang kali bersama sang mama. Tak heran jika pernah mengalami beberapa Tetapi kali ini ia sukses membuat pempek kapal selam dan lenjer kesukaannya.
Urutan membuat Pempek lenjer, telor, dan kapal selam
- Aduk rata ikan giling, gula, telur, dikasih air sedikit demi sedikit sambil diuleni..
- Sudah campur rata, masukkan garam, dan penyedap rasa. (Kalau garam dimasukkan di awal, adonan bisa kejel/kental/keras)..
- Kalau sudah agak kental, masukkan terigu dan sagu. Uleni lagi sampai bisa dibentuk..
- Balurkan tangan dengan sagu biar tidak lengket..
- Untuk pempek lenjer, tinggal bentuk adonan memanjang kurang lebih sepanjang telapak tangan..
- Untuk pempek telur, pipihkan adonan di telapak tangan, buat seperti mangkok, dan isi dengan 1sdm kocokan telur. Lalu bagian atas tinggal dijepit2 untuk menutup adonan supaya telur tidak keluar..
- Untuk pempek kapal selam, pipihkan adonan agak banyak, buat seperti mangkok juga, dan isi dengan 1 butir telur. Lalu bagian atas tinggal dijepit2..
- Didihkan air dicampur 2sdm minyak goreng biar tidak lengket. Rebus pempek yg sudah dibentuk..
- Kalau pempek sudah mengapung, tiriskan..
- Kalau mau digoreng, tinggal goreng saja pempeknya. Lalu pempek siap dihidangkan~.
Sahabat Dream ingin mencoba membuatnya seperti Thalita? Pempek Palembang asli memang hrsnya murah dan enak seperti ini. Cari produk Camilan Beku lainnya di Tokopedia. terbuat dari ikan tenggiri dan keju mozarella. Rasanya enak, gurih dan tidak eneg. Disajikan dengan cuko hitam yang rasanya asam pedas.
