Pempek Adaan Ikan Parang. Lihat juga resep Pempek Adaan Ikan Parang enak lainnya! Cara membuat pempek adaan yang saya bagikan merupakan pempek adaan bulat. Kalau ingin berkreasi bentuk dan rasa, bunda bisa bentuk pempek adaan ini dengan bentuk pempek adaan candy, segiempat, persegi atau diberi isian ikan teri dan kates.
Resep Pempek Dos Adaan Tanpa Ikan – Makanan yang bermula dari Palembang Sumatera Selatan ini memang cukup populer di masyarakat sebagai jajanan yang lezat dan sehat. Pempek dos biasanya disajikan bersama dengan kuah cuko yang memiliki cita rasa asam manis pedas serta sedikit gurih. DIKUKUS (STEAM) : Adalah pempek kerupuk/kelesan. Kamu dapat membuat Pempek Adaan Ikan Parang menggunakan 12 bahan dengan 4 langkah gampang. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Pempek Adaan Ikan Parang
- Sediakan Bahan Utama:.
- Siapkan 500 gram ikan giling (me: ikan parang).
- Siapkan 200 gram sagu tani.
- Siapkan Bumbu & Bahan Pelengkap:.
- Dibutuhkan 200 ml air es.
- Dibutuhkan 65 ml santan kental (me: kara).
- Dibutuhkan 2 butir telur.
- Dibutuhkan 7 bawang merah (iris halus).
- Dibutuhkan secukupnya Daun bawang.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdm kaldu jamur.
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
Rasanya lebih kaya dibandingkan pempek klasik lain berkat telur ayam dan aneka bumbu di dalam adonannya. Pempek Adaan santan goreng atau pempek bulat digoreng dadakan adalah salah satu jenis pempek asli palembang ala wong kito galo yang paling mudah dibuat dan enak. Namanya pempek adaan palembang, yang rasanya itu empuk dan gurih banget. Nah tekstur pempek adaan ini lembut (tdk keras dan padat) meskipun sdh dingin pempek tetap lembut, rasanya gurih dan wangi.
Urutan membuat Pempek Adaan Ikan Parang
- Mixer ikan giling, air es, telur, garam, kaldu jamur, dan merica bubuk dengan speed paling rendah hingga tercampur rata..
- Masukkan irisan bawang merah dan daun bawang. Mixer sebentar hingga tercampur rata, lalu masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit hingga adonan tercampur rata. Tutup adonan dengan plastik warp. Masukkan frezer 30 menit..
- Panaskan minyak diwajan besar, set di api sedang. Bentuk adonan seperti membuat bakso dengan tangan. Goreng hingga pempek sudah berputar-putar sendiri, tanda sudah matang. Angkat..
- Sajikan dengan cuko..
Saran saya kalau sdh dingin bisa digoreng ulang sebentar ya hasilnya pempek garing di bgn luarnya dan lembut di dlmnya. Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling. Pempek awalnya dibuat dengan ikan belida yang berdaging super putih. Hanya makin lama, belida makin sulit ditemui. Kunci kelezatannya ada pada penambahan santan dalam adonan sehingga rasa Pempek Adaan jadi makin gurih. (Baca juga: Ini Dia Rahasia Sukses Membuat Tumpeng yang Bisa.
