Pempek Dos Tahu. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Lihat juga resep Pempek tanpa Ikan, Pempek Dos enak lainnya!
Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka saja sebagai bahan bakunya. Tapi sebelum membuat pempek dos, mari kita simak cara membuat pempek dos yang enak dan Tujuannya supaya bawang putih bisa masak dan tidak langu. Baca Juga: Resep Pempek Tahu Lada. Kamu dapat membuat Pempek Dos Tahu menggunakan 7 bahan dengan 6 langkah gampang. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Pempek Dos Tahu
- Dibutuhkan 225 gr Tapioka.
- Siapkan 25 gr Tapioka (untuk taburan).
- Sediakan 2 sdm Terigu.
- Siapkan 2 siung Bawang Putih.
- Siapkan 5 buah Tahu Putih Kotak.
- Dibutuhkan Secukupnya Garam.
- Sediakan Secukupnya Penyedap Rasa.
Pempek dos adalah pempek yg dibuat tanpa memakai daging ikan. Bisa juga diisi tumisan pepaya atau isi tahu goreng atau sosis atau ebi yang sudah disangrai atau bentuk lonjong tanpa diisi. Goreng pempek dos sampai berubah warna menjadi kuning kecokelatan. Itulah resep praktis membuat pempek dos ala aplikasi memasak Yummy App..jenis pempek lainnya adalah pempek tahu, pempek dos, pempek pistel, pempek keriting, empek-empek lenjer, pempek kulit, pempek tanpa ikan dan pempek adaan.
Urutan membuat Pempek Dos Tahu
- Campurkan tapioka dan terigu jadi satu sambil diayak, sisihkan. Lalu haluskan bawang putih, setelah halus campurkan dgn campuran tapioka dan terigu tadi, jangan lupa masukan juga garam dan penyedap rasa. Aduk-aduk sisihkan..
- Didihkan air, lalu tuang didihan air perlahan lahan ke dalam campuran tepung tadi sambil diaduk-aduk asal, jgn terlalu banyak menuangkan air. Tidak apa-apa jika banyak bagian tepung yg tidak rata terkena air, biarkan saja nanti akan diuleni lagi pakai tangan..
- Jika dirasa adonan tadi sudah tidak terlalu hangat, maka boleh langsung diuleni dengan tangan sampai rata, sisihkan..
- Potong-potong tahu menjadi 4 bagian kotak. Setelah itu, ambil sedikit adonan tadi, bentuk bulat lalu pencet bagian tengahnya agar cekung kedalam, pipihkan sekitarnya sampai menyerupai mangkuk, isi tengahnya dengan tahu. Lalu tutup bagian atasnya dua kali seperti ini..
- Lakukan sampai habis semua adonanya ya, lalu didihkan air dan sedikit minyak agar saat direbus adonan tidak lengket. Setelah mendidih, masukan adonan pempek satu-satu, lalu tunggu hingga mengapung terus angkat..
- Pempek bisa langsung dimakan, atau lanjut digoreng. Sajikan dengan kuah cuko yang kental hehe, selamat mencobaaa ❤️.
Untuk wong palembang tulen pasti tahu dong pempek dos. yups pempek non ikan umum dimaksud juga pempek sagu. Jadi pempek di buat hanya memakai kombinasi tepung terigu, di resep pempek. Pempek Dos sudah lama dikenal di Palembang tapi hanya dimasak di masing-masing rumah untuk Di warungnya Alien menyediakan pempek Dos isi telur, tahu, pepaya muda, dan ebi yang dibuat. Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa bahan ikan. Namun walaupun tanpa menggunakan ikan pempek dos ini tetap enak dan gurih lho bahkan.
