Gulai kambing. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Rebus gulai selama kurang lebih satu jam atau hingga daging kambing matang dan lebih empuk. Jika sudah matang, angkat dan sajikan ke dalam mangkuk bersama dengan irisan mentimun atau acar.
Resep Gulai Kambing – Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing. Resep gulai gambing – Makanan dengan bahan baku daging kambing memang selalu menggugah Daging kambing memang memiliki aroma daging yang berbeda dengan sapi, namun dalam segi. Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang spesial di rumah. Kamu dapat membuat Gulai kambing dengan 25 bahan dan 7 langkah mudah. Here is how you achieve it.
Bahan-bahan Gulai kambing
- It’s Bahan :.
- It’s 500 grdaging kambing.
- It’s 1 buahjeruk nipis.
- Sediakan 2 literair (untuk merebus daging).
- It’s 3 lembardaun salam.
- Siapkan 4 lembardaun jeruk.
- Sediakan lengkuas, sereh (di geprek).
- It’s Sedikitasam Jawa (boleh dikasih, blh tidak).
- It’s Gula pasir.
- Siapkan Penyedap rasa.
- Siapkan 1 butirkelapa (dibagi 2 bagian, santan encer & kental).
- It’s 1/2 sdmlada bubuk.
- Siapkan Kayu manis (saya Pakai yg bubuk 1/2 sdm).
- Siapkan 1/2 sdtcengkeh.
- It’s Minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan Bawang goreng untuk penyajian.
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan :.
- It’s 8 siungbawang merah.
- It’s 4 siungbawang putih.
- Sediakan 5 buahcabe kriting/ cabe merah besar(sesuai selera).
- Siapkan 3 butirkemiri.
- It’s 1/2 sdmmerica.
- It’s 4 cmkunyit.
- Siapkan 2 cmjahe.
- It’s 1 sdmgaram.
Di resep ini, Kawan Kuliner bisa terinspirasi untuk membuat menu. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat.
Gulai kambing (Langkah-langkah)
- Lumuri daging kambing dg air jeruk nipis untuk menghilangkan bau apek, biarkan 15 menit.
- Cuci daging kambing, rebus hingga setengah lunak (agar cepat lunak bisa tambahkan lengkuas dan daun salam, atau bisa juga ditambah sejumput beras saat merebus).
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk hingga matang dan harum.
- Masukkan bumbu kedalam rebusan daging, tambahkan santan encer.
- Tambahkan gula pasir, lada bubuk, kayumanis bubuk & cengkeh, masak hingga lunak.
- Masukkan santan kental, aduk supaya santan tidak pecah.
- Sajikan dg bawang goreng????.
Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya. Sebelumnya, gulai kambing memang masakan yang dipengaruhi oleh India dan Timur Tengah karena menggunakan kari, serta dihidangkan bersama roti canai. Namun, di Indonesia resep gulai kambing. Resep Gulai Kambing, Sederhana namun Kaya Akan Rasa.
