Asem asem daging. Apakah anda juga punya kenangan manis tentang Asem-Asem Buncis?? Makanan khas asli indonesia ini mempunyai cita rasa yang enak. Yuks kita simak cara membuatnya resep asem asem daging.
Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari. Tumis duo bawang sampai harum dan agak kekuningan. Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Kamu dapat membuat Asem asem daging menggunakan 18 bahan dengan 6 langkah mudah. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Asem asem daging
- Sediakan 250 gram daging kerbau / sapi.
- Siapkan 1 bungkus buncis.
- Siapkan 2 ruas lengkuas.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 1 buah tomat.
- Siapkan 1/2 gelas belimbing air asam.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 5 buah cabai hijau besar.
- Dibutuhkan 3 buah cabai merah keriting.
- Siapkan 3 buah cabai rawit.
- Dibutuhkan Gula putih.
- Sediakan Gula aren.
- Siapkan Garam.
- Sediakan Penyedap.
- Sediakan Kecap manis.
- Siapkan Air.
- Dibutuhkan Minyak untuk menumis.
Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu. Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui.
Urutan membuat Asem asem daging
- Rebus daging sampai matang, lalu potong2 dan sisihkan, air rebusan daging jangan dibuang ya!!.
- Tumis irisan bawang merah, bawang putih, cabai, lengkuas dan daun salam sampai harum.
- Masukkan daging dan air rebusan tambahkan gula, garam, penyedap, kecap dan air asam.
- Setelah mendidih masukkan buncis, tunggu buncis setengah matang masukkan tomat yang telah dipotong2.
- Koreksi rasa dan tunggu sampai buncis matang.
- Asem2 daging siap untuk dihidangkan 😊.
Bagi anda yang tidak terlalu suka menu daging dengan bumbu pekat dan kental, maka asem-asem daging ini wajib dicoba. Asem-asem daging ini adalah salah satu kuliner khas Semarang. Mungkin bagi yang sudah pernah mencobanya pun akan ketagihan dengan masakan Jawa Tengah ini. Resep asem asem daging – Resep masakan dari daging : Masakan asem asem daging ini sudah begitu terkenal di jawa tengah. Tumis semua bumbu (kecuali blimbing wuluh dan tomat).
