Tutorial memasak Galantin gurih

Galantin. Jump to navigation Jump to search. Admiral Galantin was a memberthe New York SocietyMilitary and Naval Officersthe World Wars. Saya pernah share resep ini, Homemade Galantin.

Kamu dapat membuat Galantin menggunakan 31 bahan dengan 13 langkah simpel. Berikut cara membuatnya.

Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Galantin

1. Siapkan Bahan Galantin:.
2. Sediakan 250 gr daging sapi giling.
3. Siapkan 250 gr daging ayam giling.
4. Sediakan 1/2 potong bawang Bombay iris halus.
5. Siapkan 12 SDM tepung roti.
6. Sediakan 6 SDM susu UHT putih.
7. Siapkan 1/2 sdt pala bubuk.
8. Dibutuhkan 1/2 sdt lada bubuk.
9. Dibutuhkan 1/2 sdm bubuk bawang putih.
10. Dibutuhkan 3 butir telur.
11. Dibutuhkan secukupnya Garam,gula dan kaldu bubuk.
12. Sediakan Bahan sayur rebus pendamping:.
13. Siapkan 150 gr baby buncis potong potong memanjang.
14. Dibutuhkan 5 buah baby carrot potong memanjang spt stick.
15. Siapkan Bahan kentang goreng:.
16. Sediakan 1/2 kg kentang. Potong memanjang.
17. Siapkan 2 Siung bawang putih geprek.
18. Siapkan 1/2 sdt garam.
19. Dibutuhkan 150 gr tepung terigu.
20. Sediakan Margarin secukupnya untuk menumis sayur.
21. Sediakan secukupnya Selada.
22. Dibutuhkan Bahan saus asam manis:.
23. Siapkan 2 Siung bawang putih geprek.
24. Dibutuhkan 1/2 potong bawang Bombay.
25. Siapkan 2 sdm kacang polong.
26. Siapkan 3-4 SDM saus tomat.
27. Sediakan 1 sdm kecap asin.
28. Siapkan 1 sdm kecap ikan.
29. Siapkan 500 ml kaldu ayam (atau campurkan air dengan kaldu bubuk).
30. Dibutuhkan secukupnya Garam,gula.
31. Dibutuhkan Tepung maizena untuk mengentalkan.

Langkah-langkah membuat Galantin

1. Campur bahan Galantin jadi satu,aduk sampai rata. Tes rasa dengan cara goreng sedikit adonan.
2. Siapkan kertas aluminium foil. Taruh bahan Galantin diatas aluminium foil lalu gulung dan padatkan isinya. Siapkan kukusan dan Kukus Galantin selama kurleb 25 menit atau sampe matang. Angkat dan dinginkan.
3. Setelah dingin potong2 Galantin dan goreng hingga berwarna kecoklatan.
4. Siapkan bahan kentang goreng.
5. Didihkan air,masukkan bawang putih geprek dan garam. Setelah air mendidih masukkan kentang. Rebus kentang hingga 1/4 matang. Angkat tiriskan. Dinginkan kentang. Jangan buang air rebusan kentang Krn nanti digunakan unt merebus wortel dan buncis..
6. Setelah kentang dingin dan kering, Siapkan kantung plastik,masukkan tepung terigu kedalam kantong plastik. Lalu masukkan kentang. Kocok hingga kentang tercampur rata dengan terigu. Simpan kentang dalam lemari es hingga agak beku..
7. Sambil menunggu kentang beku,siapkan bahan sayuran pendamping lainnya. Gunakan air rebusan kentang yg berbumbu bawang putih dan garam unt merebus wortel dan buncis. Setelah sayuran matang(saya lebih suka setengah matang jadi tekstur crunchy nya dapet) Angkat tiriskan.
8. Panaskan margarin,tumis sayuran wortel dan buncis dengan margarin(saya lebih suka sayur ditumis margarin agar sayur yg sudah direbus tadi terasa lebih gurih dan tidak plain).
9. Keluarkan kentang dari dalam kulkas,dan goreng dengan minyak panas. Angkat tiriskan. Optional: taburi kentang goreng dengan oregano.
10. Cara membuat saus asam manis:.
11. Tumis bawang putih dengan margarin sampai harum. Masukkan bawang Bombay. Tumis sampai harum. Tambahkan kaldu cair,saus tomat,kecap asin,kecap ikan dan kacang polong..
12. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Cicipi rasanya,jika sudah pas masukkan larutan maizena untuk mengentalkan..
13. Susun selada,kentang,wortel,buncis dan potongan Galantin diatas piring saji. Siram dengan saus asam manis..