Gulai Ayam Hijau (Green Curry). A delicious green curry chicken recipe, thats been in my family. I now share with allmy friends. Simple and Delicious Indonesian Yellow Curry Recipe!
Untuk menghaluskan bumbunya, iris-iris bumbu terlebih dahulu kemudian saya. Gulai ayam (Minangkabau and Indonesian for 'gulai chicken') is a traditional Indonesian dishchicken cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. It is originally from West Sumatra (Padang). Kamu dapat membuat Gulai Ayam Hijau (Green Curry) dengan 19 bahan dan 6 langkah mudah. Here is how you achieve that.
Bahan-bahan Gulai Ayam Hijau (Green Curry)
- Sediakan 1/2ayam (6 potong) atau 500 gr fillet.
- Siapkan ???? Bumbu-Bumbu????.
- Sediakan 4 siungbawang merah.
- It’s 3 siungbawang putih.
- It’s 8cabai hijau.
- Siapkan 1kemiri.
- Sediakan 1 cmjahe.
- It’s 1 cmlengkuas.
- Siapkan 3 cmkunyit.
- It’s 1 batangsereh.
- Siapkan 1daun salam.
- It’s 1daun jeruk.
- Siapkan 1 sdtbubuk cabai hijau.
- Siapkan 1/2 sdtgaram.
- Siapkan 1/2 sdtgula.
- Sediakan 1/4 sdtkaldu bubuk non MSG.
- It’s Sedikit: lada, pala, jintan bubuk (selera).
- Siapkan 20 grsantan bubuk (selera).
- It’s 300-400 mlair.
It can be classified as an Indonesian curry. Copyright Learn how to make gulai ayam kampung with Chef Khder Mohsen Al-Issa. A dishchicken cooked until tender in rich and creamy gulai sauce. Now the Chef de Cuisine at Fuzion.
Gulai Ayam Hijau (Green Curry) (Langkah-langkah)
- Cuci bersih ayam. Beri 1 sdm perasan jeruk nipis/lemon. Biarkan 5 menit, lalu cuci bersih dr sisa air lemon..
- Rebus ayam 7-10 menit utk mengurangi minyak lemak. Lalu buang airnya, rebus lg dengan 400ml air. Masukkan: jahe, lengkuas dan sereh geprek. Iris kunyit jd 2, jgn digeprek. Daun salam dam daun jeruk. Didihkan..
- Haluskan (sy pakai blender) bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai hijau sampai halus. Bumbu bisa ditumis dg sedikit minyak sampai harum atau lgsg masukkan dalam rebusan ayam mendidih..
- Kalau rebusan ayam sdh mendidih, masukkan bumbu halus. Tambahkan garam, gula, bubuk cabai hijau, lada dan pala bubuk. Tutup panci, masak 10-20 menit atau sampai ayam masak dan lunak..
- Bukan tutup panci, beri kaldu bubuk. Aduk rata, lalu kecilkan api. Masukkan santan bubuk. Aduk perlahan spy santan tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Koreksi rasa, masak 5 menit lagi. Lalu matikan api..
- Hidangkan dg taburan bawang merah goreng..
Home Indonesian Food Gulai Cubadak (Nangka) – Padang Green Jackfruit Curry. Among the Minangese (West Sumatrans), jackfruit is called cubadak. When other Indonesians call this fruit nangka. The unripe or green jackfruit is mostly cooked for veggie dishes while the ripe one (with yellow part. Salah satunya Thai Green Curry, masakan khas thailand yang satu ini rugi banget kalau kamu belum sempet nyobain.
