Gulai Kambing. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Rebus gulai selama kurang lebih satu jam atau hingga daging kambing matang dan lebih empuk. Jika sudah matang, angkat dan sajikan ke dalam mangkuk bersama dengan irisan mentimun atau acar.
Resep Gulai Kambing – Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing. Resep gulai gambing – Makanan dengan bahan baku daging kambing memang selalu menggugah Daging kambing memang memiliki aroma daging yang berbeda dengan sapi, namun dalam segi. Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang spesial di rumah. You can have Gulai Kambing dengan 28 bahan dan 5 langkah mudah. Here is how you achieve that.
Bahan-bahan Gulai Kambing
- It’s 500 grdaging kambing + iga.
- Sediakan 200 mlsantan instan.
- Sediakan 1500 mlair.
- It’s 2 batangserai, geprek.
- It’s 2 ruas jarilengkuas, geprek.
- Sediakan 2 lembardaun salam.
- Siapkan 3 lembardaun jeruk.
- Sediakan 1 batangkayu manis (5cm).
- Sediakan Secukupnyagaram.
- It’s 1 sdtkaldu jamur.
- It’s 1 sdtgula pasir.
- It’s Bumbu halus.
- It’s 7 siungbawang merah.
- Siapkan 5 siungbawang putih.
- It’s 5 buahcabe merah.
- Sediakan 5 butirkemiri.
- It’s 1/2 sdtmerica.
- Siapkan 1 sdtjinten.
- It’s 1/2 bijipala.
- Sediakan 4 batangcengkeh.
- Sediakan 4 butirkapulaga.
- It’s 2 ruasjahe.
- Siapkan 2 ruaskunyit.
- Sediakan Pelengkap.
- Sediakan Kecap manis.
- It’s Sambal kacang.
- Sediakan Jeruk nipis.
- It’s Bawang merah goreng.
Di resep ini, Kawan Kuliner bisa terinspirasi untuk membuat menu. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat.
Gulai Kambing(instruksi)
- Siapkan bahan2.
- Rebus / presto daging kambing dengan 500ml air, biar cepet presto aja, (5 mnt dari mulai panci berdesis)..
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, bersama serai, lengkuas, jaun jeruk dan salam sampai wangi.Tuang bumbu yang sudah ditumis kedalam rebusan daging kambing..
- Tambahkan santan, masukkan garam, gula serta kaldu jamur. Jangan lupa koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap, sambil di aduk2 agar santan tidak pecah..
- Sajikan dengan taburan bawang goreng, dan sambal kacang..????????.
Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya. Sebelumnya, gulai kambing memang masakan yang dipengaruhi oleh India dan Timur Tengah karena menggunakan kari, serta dihidangkan bersama roti canai. Namun, di Indonesia resep gulai kambing. Resep Gulai Kambing, Sederhana namun Kaya Akan Rasa.
