Gulai kambing suka-suka. Memasak gulai kambing atau resep tongseng kambing memang gampang gampang susah. Buat beberapa orang yang tidak tahu tips dan trik nya, membuat Resep Gulai Kambing kadang memang susah. Terutama untuk menghilangkan bau khas kambing (bau prengus) yang biasanya mengurangi.
Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Gule semakin nikmat dengan tambahan cabe rawit utuh. Kamu dapat membuat Gulai kambing suka-suka dengan 24 bahan dan 5 langkah mudah. Here is how you achieve that.
Bahan-bahan Gulai kambing suka-suka
- Siapkan 1 1/2 kgtetelan kambing.
- It’s 1 ltsantan (dari 1 buah kelapa).
- It’s 2 lembardaun salam.
- Siapkan 2 lembardaun jeruk.
- It’s 1 batangsereh (digeprek).
- Siapkan 1 ruaslengkuas (digeprek).
- Sediakan 1 sasetpenyedap rasa sapi.
- Siapkan Secukupnyagaram.
- Siapkan Secukupnyagula.
- Sediakan Bumbu halus.
- It’s 20 buahcabai rawit / sesuai selera.
- Siapkan 10 buahcabai merah keriting.
- It’s 10 buahbawang merah.
- Sediakan 5 buahbawang putih.
- It’s 5 butirkemiri.
- Sediakan 1 ruasjahe.
- Siapkan 1 ruaskunyit.
- Siapkan Secukupnyakencur.
- Sediakan Secukupnyaketumbar.
- It’s Secukupnyalada.
- Sediakan Secukupnyapala.
- Sediakan Secukupnyajinten.
- Siapkan Secukupnyapekak.
- Sediakan Secukupnyakapulaga (optional).
Jika suka pedas, anda bisa gerus cabe rawitnya di piring sesaat sebelum disantap. Tentunya yang suka dengan daging kambing akan mencari resep gulai kambing dan mencoba untuk membuat masakan gulai kambing sendiri. Bumbu gulai kambing arab biasanya memasukkan bahan bumbu kardamon atau sering disebut sebagai kapulaga arab. Gulai kambing dengan daging kambing yang empuk dan kuah santan yang gurih ini memang banyak penggemarnya.
Gulai kambing suka-suka(instruksi)
- Ungkep tetelan kambing 30-45 menit atau sampai dirasa empuk. Setelah itu buang airnya sisakan sedikit. Lalu beri santan.
- Goreng bumbu halus kecuali pala, jinten, pekak dan kapulaga. Setelah itu haluskan semua bumbu termasuk yg tidak digoreng..
- Goreng kembali bumbu yg sudah dihaluskan bersama daun sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Beri santan sedikit lalu angkat..
- Nyalakan panci berisi tetelan dan santan. Masukan bumbu yang sudah digoreng. Beri geram, penyedap rasa dan gula. Incip sampai rasanya pas ????.
- Gulai matang dan siap di hidangkan.
Tapi bagi Anda yang memiliki tekanan darah yang tinggi harap jangan terlalu banyak dan sering untuk mengkonsumsi daging kambing yah. Resep Gulai Kambing Enak dan Lezat – Gulai menjadi salah satu Resep Masakan Khas dari Indonesia yang tak jarang hampir semua tau. Bahan baku yang utama dalam resep gulai kambing ini adalah daging, namun juga tak jarang banyak orang yang menggunakan jeroan kambing, ikan. Selamat datang di portal dunia suka-suka tempat mencari referensi dan gudangnya segala Contoh Peribahasa B. Artinya Menyimpan rahasia yang telah diketahui umum.
