Kari Kambing Ala Chef Turnip.
Kamu dapat membuat Kari Kambing Ala Chef Turnip menggunakan 20 bahan dengan 7 langkah sederhana. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Kari Kambing Ala Chef Turnip
- Dibutuhkan 1 kg daging kambing.
- Siapkan 200 gram nanas.
- Siapkan 1 buah bawang bombai.
- Dibutuhkan 2 sendok makan mentega/ minyak goreng.
- Siapkan 100 ml air.
- Sediakan Bahan Marinasi.
- Sediakan 1 sendok teh kari bubuk.
- Dibutuhkan 1 sendok teh garam.
- Siapkan 1/2 sendok teh jinten bubuk.
- Siapkan 1 sendok teh cabai bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sendok teh merica bubuk.
- Siapkan 1 sendok teh baking powder.
- Siapkan 1 sendok teh ketumbar bubuk.
- Sediakan Bahan Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 10 buah cabai merah keriting.
- Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 1 batang serai.
- Dibutuhkan 1 ibu jari jahe.
- Dibutuhkan 1/2 ibu jari kunyit.
instruksi membuat Kari Kambing Ala Chef Turnip
- Siapkan daging kambing, kemudian potong kotak bentuk dadu, lalu bumbui dengan bahan bumbu marinasi..
- Kemudian aduk rata dan diamkan selama 20-30 menit. Kemudian siapkan bahan bumbu halus, belender semua bahan bumbu sampai halus. Kemudian sisihkan. Kemudian siapkan nanas dan bawang bombai, potong kotak-kotak nanas dan bawang bombai lalu sisihkan..
- Kemudian panaskan satu sendok makan mentega, lalu tumis daging kambing yang sudah di marinasi sampai berubah warna, Setelah semua daging tertumis sisihkan dalam wadah..
- Kemudian siapkan panci panaskan satu sendok makan mentega, lalu tumis bawang bombai sampai layu dan harum, lalu masukan bahan bumbu halus, aduk rata dan tumis sampai bumbu harum..
- Kemudian masukan daging kambing yang sudah di tumis tadi, aduk rata dan tambahkan 100 ml air, masak sampai air/ kuah mendidih..
- Kemudian masukan potongan nanas, aduk rata dan masak sampi daging empuk dan kuah sedikit mengental. Koreksi rasa tambahkan garam dan merica jika perlu..
- Setelah di rasa cukup matikan api, angkat dan taruh kari kambing dalam wadah, sajikan bersama nasi putih dan sayur pendamping sesuai selera..
