Garang Asem Ayam (bungkus daun pisang).
Kamu dapat membuat Garang Asem Ayam (bungkus daun pisang) menggunakan 20 bahan dengan 4 langkah gampang. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Garang Asem Ayam (bungkus daun pisang)
- Dibutuhkan 6-7 potong ayam.
- Dibutuhkan 4 buah hati dan ampela ayam.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas (geprek).
- Sediakan 2 batang sereh (geprek).
- Sediakan secukupnya Gula dan garam.
- Dibutuhkan secukupnya Kaldu bubuk.
- Sediakan secukupnya Merica.
- Siapkan 200 ml santan (santan kara+air).
- Siapkan Bumbu Halus.
- Sediakan 7 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 buah kemiri.
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan Bahan Pelengkap.
- Dibutuhkan 2 buah tomat (iris).
- Sediakan 1 buah cabe merah.
- Dibutuhkan 1 buah cabe hijau.
- Siapkan 10 buah cabe rawit utuh.
- Dibutuhkan 7 buah belimbing wuluh.
instruksi membuat Garang Asem Ayam (bungkus daun pisang)
- Rebus ayam dan hati ampela sebentar, kemudian sisihkan.
- Blender bumbu hingga halus kemudian tumis bumbu, masukkan sereh, lengkuas dan daun salam aduk hingga harum dan masukkan ayam+hati ampela aduk".
- Tambahkan santan cair, gula, garam, kaldu bubuk dan merica masak hingga santan dan bumbu meresap.
- Ambil daun pisang yg sudah dipanaskan dikompor, ambil 2-3lembar biar tidak bocor saat dibungkus. Masukkan ayam dan hati ampela beserta kuahnya dan beri diatasnya bahan pelengkap kemudian tutup dan sematkan tusuk gigi kukus selama 20-30menit.
