Kiat-kiat membuat Garang Asem Ayam (bungkus daun pisang) enak

Garang Asem Ayam (bungkus daun pisang).

Kamu dapat membuat Garang Asem Ayam (bungkus daun pisang) menggunakan 20 bahan dengan 4 langkah gampang. Berikut cara mempersiapkannya.

Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Garang Asem Ayam (bungkus daun pisang)

1. Dibutuhkan 6-7 potong ayam.
2. Dibutuhkan 4 buah hati dan ampela ayam.
3. Siapkan 3 lembar daun salam.
4. Dibutuhkan 1 ruas lengkuas (geprek).
5. Sediakan 2 batang sereh (geprek).
6. Sediakan secukupnya Gula dan garam.
7. Dibutuhkan secukupnya Kaldu bubuk.
8. Sediakan secukupnya Merica.
9. Siapkan 200 ml santan (santan kara+air).
10. Siapkan Bumbu Halus.
11. Sediakan 7 siung bawang merah.
12. Sediakan 3 siung bawang putih.
13. Siapkan 3 buah kemiri.
14. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
15. Dibutuhkan Bahan Pelengkap.
16. Dibutuhkan 2 buah tomat (iris).
17. Sediakan 1 buah cabe merah.
18. Dibutuhkan 1 buah cabe hijau.
19. Siapkan 10 buah cabe rawit utuh.
20. Dibutuhkan 7 buah belimbing wuluh.

instruksi membuat Garang Asem Ayam (bungkus daun pisang)

1. Rebus ayam dan hati ampela sebentar, kemudian sisihkan.
2. Blender bumbu hingga halus kemudian tumis bumbu, masukkan sereh, lengkuas dan daun salam aduk hingga harum dan masukkan ayam+hati ampela aduk".
3. Tambahkan santan cair, gula, garam, kaldu bubuk dan merica masak hingga santan dan bumbu meresap.
4. Ambil daun pisang yg sudah dipanaskan dikompor, ambil 2-3lembar biar tidak bocor saat dibungkus. Masukkan ayam dan hati ampela beserta kuahnya dan beri diatasnya bahan pelengkap kemudian tutup dan sematkan tusuk gigi kukus selama 20-30menit.