Pempek Ikan Gabus/kutuk.
Kamu dapat membuat Pempek Ikan Gabus/kutuk menggunakan 7 bahan dengan 6 langkah mudah. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Pempek Ikan Gabus/kutuk
- Siapkan 3 ekor ikan kutuk sedang.
- Dibutuhkan 8 SDM tepung sagu/tapioka.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 2 batang daun prei.
- Sediakan 1,5 sdm garam.
- Dibutuhkan 2 sdm air es.
- Siapkan 1/4 gelas kecil es batu.
Urutan membuat Pempek Ikan Gabus/kutuk
- Bersihkan ikan kutuk dari durinya. Lalu giling dengan blender dengan air es dan es batu sampai halus..
- Sambil diblender uleg bawang putih dan garam sampai halus dan iris daun prei. lalu masukkan bumbu halus dan irisan daun prei kedalam adonan daging..
- Setelah adonan tercampur rata, tambahkan 8 SDM tepung sagu, uleni sampai tercampur rata..
- Buat adonan sesuai selera, sambil panaskan air untuk merebus adonan pempek..
- Jika air sudah mendidih masukkan adonan dan tunggu sampai menggembang diatas air..
- Jika adonan sudah menggembang matikan kompor dan tiriskan. Pempek siap dihidangkan dg saos atau bumbu cuka..