Gulai kambing. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Rebus gulai selama kurang lebih satu jam atau hingga daging kambing matang dan lebih empuk. Jika sudah matang, angkat dan sajikan ke dalam mangkuk bersama dengan irisan mentimun atau acar.
Resep Gulai Kambing – Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing. Resep gulai gambing – Makanan dengan bahan baku daging kambing memang selalu menggugah Daging kambing memang memiliki aroma daging yang berbeda dengan sapi, namun dalam segi. Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang spesial di rumah. Kamu dapat membuat Gulai kambing dengan 23 bahan dan 6 langkah mudah. Here is how you cook it.
Bahan-bahan Gulai kambing
- Siapkan 1/4 kgdaging kambing balungan.
- Siapkan secukupnyaSantan.
- It’s Gula pasir.
- Sediakan Garam.
- Sediakan Kunyit bubuk.
- It’s Merica bubuk.
- It’s 1Tomat, iris.
- Sediakan Bumbu halus.
- Siapkan 8 siungbawang merah.
- It’s 3 siungbawang putih.
- Sediakan 1 ruasjahe.
- Siapkan 1 buahkemiri.
- Siapkan 1 sdmketumbar.
- It’s 5 buahcabe merah.
- It’s Jinten, gongso dulu baru haluskan.
- Sediakan Bumbu cemplung.
- Sediakan Cengkeh.
- It’s Kayu manis.
- Sediakan 2 lembardaun jeruk.
- Siapkan 6 lembardaun salam.
- It’s 1 batangsereh, geprek.
- It’s Lengkuas, geprek.
- Siapkan Kapulaga.
Di resep ini, Kawan Kuliner bisa terinspirasi untuk membuat menu. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat.
Gulai kambing (Langkah-langkah)
- Sebelumnya rebus daging kambing dahulu dengan 3 daun salam kurang lebih 30menit. Daging yang direbus sudah dipotong kecil2 dulu ya.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak.. Tambahkan daun jeruk, sereh, daun salam, kayu manis, & kapulaga.
- Masukkan daging yang sudah direbus, aduk dengan tumisan bumbu tadi.
- Tambahkan air sisa rebusan, garam, gula, kunyit bubuk, merica bubuk, santan, & irisan tomat. Jika air terasa kurang bisa ditambahkan air biasa.
- Ungkep sampai daging terasa empuk & bumbu benar2 meresap sambil koreksi rasa.
- Selesaii & siap disajikan.
Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya. Sebelumnya, gulai kambing memang masakan yang dipengaruhi oleh India dan Timur Tengah karena menggunakan kari, serta dihidangkan bersama roti canai. Namun, di Indonesia resep gulai kambing. Resep Gulai Kambing, Sederhana namun Kaya Akan Rasa.
