Capcay. Cap cai, sometimes spelled cap cay, is the Hokkien-derived term for a popular Chinese Indonesian stir-fried vegetable dish that originates from Fujian cuisine. Meski capcay terdiri dari berbagai macam sayuran, membuat capcay tetap simpel, mudah, dan praktis. Nah biasanya capcay menjadi menu andalan banyak orang di rumah.
I'm an Indonesian currently living abroad. I made this recipe and it tasted like the capcai (or capcay) my mother made at home! It was such a nice surprise.
Anda sedang mencari inspirasi resep capcay yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal capcay yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari capcay, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan capcay yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Cap cai, sometimes spelled cap cay, is the Hokkien-derived term for a popular Chinese Indonesian stir-fried vegetable dish that originates from Fujian cuisine. Meski capcay terdiri dari berbagai macam sayuran, membuat capcay tetap simpel, mudah, dan praktis. Nah biasanya capcay menjadi menu andalan banyak orang di rumah.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah capcay yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Capcay menggunakan 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Capcay:
- Siapkan 2 buah wortel (saya 1).
- Gunakan 1 ikat sawi hijau (saya 1bonggol kecil paccoy, 3 lbr sawi putih).
- Ambil 3 utren / putren (saya 6 pcs).
- Sediakan 5 bakso sapi (sy buatan sendiri), dibelah 4 (lihat resep).
- Gunakan 2 labu siam (saya skip).
- Gunakan 1 tomat (saya skip).
- Siapkan 500 ml air (200 ml).
- Sediakan 3 pcs jamur merang (tambahan saya).
- Sediakan 1 bonggol kecil kembang kol (tambahan saya).
- Siapkan secukupnya Minyak sayur untuk menumis.
- Gunakan BUMBU :.
- Ambil 2 bawang putih cincang (saya 3).
- Gunakan 1 bawang bombay, cincang.
- Gunakan 1 daun bawang (saya skip).
- Gunakan 1 sdm saos tiram.
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk.
- Ambil 1/4 sdt kaldu jamur (saya skip).
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Gunakan 1 sdt Tepung maizena.
- Ambil 1 sdt kecap ikan (tambahan saya).
Merdeka.com – capcay, meski sudah sering kita makan dan menganggapnya sebagai makanan Indonesia ternyata berasal dari Tiongkok yang biasa kita sebut dengan chinese food. Capcay merupakan salah satu masakan oriental yang praktis dan menyehatkan. Capcay sendiri berasal dari bahasa Hokkien, "cap" berarti sepuluh, sementara "cay" berarti sayur. Resep capcay ini berisi otak-otak ikan tenggiri dan sayur seperti wortel, sawi putih, kol, jamur.
Cara membuat Capcay:
- Siapkan semua bahan. Semua sayuran iris sesuai selera..
- Tumis bawang putih dan bawang bombay cincang hingga harum. Tambahkan bakso dan jamur merang, tumis hingga rata. Lalu tambahkan wortel..
- Masukkan kembang kol lalu bumbu2 lainnya dan maizena yang telah dilarutkan ke air. Tambahkan sayur pakcoy dan sawi putih, lalu tumis hingga rata dan matang. Koreksi rasa.
- Capcay siap disajikan..
Capcay merupakan makanan peranakan Tionghoa-Indonesia berisi sayuran dengan kuah kental. Resep cap-cay sayuran ini dibuat sedemikian rupa sehingga cocok tersaji dan dimakan begitu saja atau dengan ditemani sepiring nasi putih hangat. Resep lengkap bagaimana cara membuat Capcay ala chef Tirta dan Faisal dapat dilihat di bawah. Sayur capcay juga menjadi salah satu menu masakan yang banyak dibuat, karena itu mudah Selain mudah dalam langkah-langkah cara membuat resep masakan capcay kuah ini, ternyata juga menjadi. Capcay juga memiliki banyak variasi, ada capcay seafood, capcay ayam hingga capcay bakso.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Capcay yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
