Ayam Rica-rica 'Marathon'. Disana ada masakan yang terkenal dengan sebutan 'Rica-rica Entog', entah asli kalimantan,. The rica-rica bumbu uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger and a pinch of salt and sugar. Then cleaned chicken meat, either ways can be prepared peeled or unpeeled, are cooked in the rica-rica.
Rasanya yang pedas, masakan ini sangat mudah membuatnnya. Berikut Resep dan Cara membuat Ayam Rica-rica. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara.
Sedang mencari ide resep ayam rica-rica 'marathon' yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica 'marathon' yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Disana ada masakan yang terkenal dengan sebutan 'Rica-rica Entog', entah asli kalimantan,. The rica-rica bumbu uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger and a pinch of salt and sugar. Then cleaned chicken meat, either ways can be prepared peeled or unpeeled, are cooked in the rica-rica.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica 'marathon', mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica-rica 'marathon' yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam rica-rica 'marathon' yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Rica-rica 'Marathon' memakai 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Rica-rica 'Marathon':
- Sediakan 1 ekor ayam/entog.
- Ambil 3 buah daun salam.
- Ambil 3 buah batang serai.
- Gunakan 1 ruas lengkuas.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Ambil 4 butir kemiri.
- Ambil 1/2 ruas kunyit.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 sdm merica butiran.
- Ambil 8 siung bawang merah.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Gunakan 10-15 buah cabe rawit merah (sesuai selera).
- Sediakan 3 buah cabe merah.
- Ambil 1 sdt gula.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan sejumput Daun kemangi.
- Gunakan 1 Buah jeruk nipis.
- Gunakan 250 ml air.
Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas. Ayam rica-rica biasa disajikan dengan nasi dan bahan pelengkap seperti bawang goreng dan mentimun. Resep Ayam Rica Rica – Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini.
Langkah-langkah membuat Ayam Rica-rica 'Marathon':
- Siapkan semua bahan-bahan. Sementara itu potong kecil-kecil daging ayam/entog, cuci bersih dan balur dengan perasan jeruk nipis..
- Sangrai kemiri dan merica butir. Kemudian masukan semua bumbu (kecuali daun salam) ke dalam blender, potong-potong dulu serai, lengkuas, dan jahe agar mudah diblender. Jangan terlalu halus, agar terasa serat-serat serainya nanti.
- Panaskan minyak goreng, setelah dirasa cukup panas masukan bumbu halus tadi, aduk dan tunggu sampai wangi. Setelah itu masukan air, aduk kembali. Tunggu hingga mendidih.
- Kemudian masukan potongan ayam/entog. Biarkan sampai mendidih dan tutup. Tunggu sampe airnya berkurang, kemudian masukan daun salam..
- Setelah dirasa matang, masukan daun kemangi, tunggu beberapa saat kemudian angkat. Rica-rica ayam marathon siap dihidangkan.
Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas dari Manado, Sulawesi Utara. Dengan aroma yang menggoda dibumbui dengan rempah-rempah pilihan menimbulkan kelezatan tiada tara. Resep Ayam Rica Rica khas Manado. Bosan dengan ayam goreng, ayam bakar, bikin yg pedes pedes aja yuk.biar makannya tambah lahap dan mandi keringat hehehe.ayam rica rica ini sangat nikmat disantap dengan nasi panas. pedasnya mantap meresap sampai ke dalam. Salah satu yang terkenal adalah ayam rica-rica dengan bumbu khas yang pedas dan sedap.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Rica-rica 'Marathon' yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
