Garang Asem Pekalongan. Garang Asem adalah sajian kuliner khas Pekalongan, Jawa Tengah. Garang Asem Masduki bisa menjadi pilihan yang cocok untuk Anda coba cicipi. Adalah hidangan garang asem daging khas Pekalongan yang rasanya begitu mantap.
Sekilas Garang Asem Pekalongan ini mirip. Makanan khas pekalongan, resep masakan khas pekalongan, resep garang asem pekalongan, masakan khas. TV – Garang Asam, sajian yang memiliki cita rasa gurih yang begitu khas ini seringkali menjadi sajian istimewa yang banyak. Kamu dapat membuat Garang Asem Pekalongan menggunakan 16 bahan dengan 7 langkah gampang. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Garang Asem Pekalongan
- Dibutuhkan Bahan.
- Dibutuhkan 750 gr daging sapi.
- Siapkan 250 gr tetelan.
- Dibutuhkan 4 buah tomat (yang mengkel).
- Siapkan 15 buah cabe rawit (sesuai selera).
- Dibutuhkan 5 buah belimbing wuluh (kalau ada).
- Siapkan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 8 siung bawang putih.
- Sediakan 3 butir kluwek.
- Siapkan 3 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt royco sapi.
- Sediakan Bumbu utuh.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 4 ruas jari lengkuas.
- Dibutuhkan 1 sdm asam kawak.
Didaerah pekalongan sendiri, menu ini sangat di minati. Kali ini Dapur Ocha akan membantu Anda dalam berbagi Resep Garang Asem Daging Istimewa khas Pekalongan. Warung Garang Asem Masduki Alun-Alun Kota Pekalongan, merupakan warung garang asem yang sudah Wahhh! Gimana rasa lahapnya nyobain #garangasem dan makanan-makanan lainnya khas.
Langkah-langkah membuat Garang Asem Pekalongan
- Rebus (kalau ada dengan presto) daging dan tetelan selama 40 menit.
- Kemudian tiriskan daging, potong dadu dengan ukuran sesuai selera (saya 3cm) dan sisakan 1 mangkok air rebusan tadi untuk kaldunya.
- Kluwek di rendam dalam air selama 10 menit, sambil menunggu rendaman kluwek, uleg bumbu halus lainnya, setelah itu ambil kluwek dan haluskan dengan bumbu yang sudah diuleg tadi.
- Sangrai bumbu halus dengan 3 sdm minyak sampai wangi.
- Masukkan bumbu sangrai ke dalam panci bersama daging dan tambahkan air 1,5 liter air.
- Masukkan daun salam dan lengkuas yang sudah di geprek, masak hingga matang.
- Masukkan irisan tomat dan cabe rawit, setelah layu tambahkan garam dan royco, aduk rata, koreksi rasa dan siap dihidangkan.
Garang asem (ejaan bahasa Jawa: ꦒꦫꦁꦲꦱꦼꦩ꧀, garang asem) merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah. Garang asem adalah masakan olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas.. Garang asem akhirnya juga menjadi makanan tradisional Semarang, Demak, Kudus, Pati dan Pekalongan. Jika di Grobogan dan Demak, garang asem dibungkus dengan duan pisang, ternyata. Kuliner satu ini sudah cukup populer sekali di tanah Jawa, khususnya daerah Jawa Tengah seperti Kudus, Solo, Pekalongan, dan lainnya.
